Roscón helado de Sandia
Recetas de Cocina / Recetas de Helados
Ingredientes
1 sandía de unos 4 Kg,
250 g de azúcar
50 g de harina de maíz
20 g de cabello de ángel
1 cucharadita de Kanela en polvo
2 kiwis
3 cucharadita de azúcar
Menta fresca
Elaboración
.Cortar la Sandía por la mitad, trocearla y eliminar las semillas y triturar la pulpa. Pasarla por un tamiz y colocarla en una cazuela con el azúcar.
Cocerlo a fuego suave durante 10 minutos agregando despacio la maicena disuelta en un poco de agua fría.
Retirar del fuego, añadir el cabello de ángel y la kanela y verter en un molde de pudin tipo Roscón, humedecido con agua. Dejarlo en el congelador como mínimo durante 6 horas.
Pelar los Kiwis, triturarlos y mezclarlos con el azúcar.
Pasar el puré por un colador chino y repartirlo como base en los platos."Buen Provecho"
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