Carpaccio de sandía

A raíz de un conocido programa de televisión hemos descubierto que aquellos platos que engañan a la vista, que parecen una cosa y terminan siendo otra, reciben el nombre de trampantojos. Otra forma de divertirnos y disfrutar en la mesa. Como este postre, que podíamos haber llamado la refrescante sandía que pretendía ser un carpaccio de ternera... un postre rico-rico y un poco diferente preparado e ...

Dado el éxito del otro día con las recetas de melón (las puedes ver aquí) hoy os traigo recetas de su "prima hermana" porque si no hay verano sin melón no lo hay sin la sandía. Algunas de estas recetas que os pongo hoy, me han sorprendido muchísimo y las voy a tener que probar por lo originales que son, espero que os sorprendan a vosotros también. Pero os gusten o no, de una cosa podemo ...

Esta semana queremos darle caña a nuestra sección de recetas de cocina sana, así que os traemos diferentes novedades que esperamos que os gusten. Poco a poco vamos a ir introduciendo también algunos ingredientes más frescos de cara a la temporada de primavera-verano. Así que sin enrrollarnos mucho más en la introducción, os presentamos ya el plato de hoy, un fresco y nutritivo entrante, Ensalada d ...

Recetas veraniegas volumen II. Que hace calor es un hecho y que solo apetecen cosas fresquitas un verdad absoluta así que aquí os traigo mi versión de gazpacho de sandía, ligero, fresquito y saludable como él solo. La verdad que con ensaladilla rusa y gazpacho pasaría yo el verano. Para acompañar nuestro gazpacho no necesitamos muchas florituras, basta con unas verduritas picadas, semillas varia ...

En el Blog de Lidia he vuelto a encontrar una receta fácil y al mismo tiempo deliciosa para participar en su 50 Aniversario. Con la calor que aprieta esta Ensalada nos refresca bastante. La combinación de la sandía con quesos suaves son como primos hermanos, los dos se llevan muy bien. Este plato se puede presentar de muchas maneras. Lidia presenta la sandía cortada en cuadrado, yo le he dado f ...

Ingredientes: 2 personas 2 cucharadas de piñones 400 grs de sandía 200 grs de rabanitos 4 ramilletes de menta fresca 50 grs de queso feta Elaboración: Tostamos los piñones a fuego medio en una sartén durante 1 minuto o hasta que se doren vigilándolos y moviéndolos continuamente para que no se quemen. Pelamos la sandía y quitamos las semillas y hacemos rodajas tan finas como sea posible. Rebanamos ...

Todavía nos queda verano y apetece comer fresquito y ligero más que nada para poder combatir las altas temperaturas que seguimos teniendo por lo menos por aquí, siempre dicen que van a bajar pero bajas o altas nos achicharramos de calor y para pasar estos días que mejor que comer cosas que nos refrescan y nos hacen sentir más ligeritos que cualquier comida copiosa que no apetece nada. La receta ...

Existen numerosas recetas de pizzas, por eso es un alimento muy variado y diverso. Existen pizzas recargadas de queso, otras que optan por la rúcula, el ananá y otras frutas. Hoy centraremos nuestra atención en la receta de pizza de lacón con champiñón y rúcula. Una versión sabrosa y divertida para esas noches con amigos viendo películas en casa. ¿Qué ingredientes necesitamos? Para una pizza de ta ...

Otro mes más volvemos con el reto de Cooking the Chef y que como siempre aprendemos muchísimo. De otra manera sería casi imposible conocer la cocina de estos grandes chefs, ya que al comunicar el de ese mes, te lías a buscar y a mirar recetas, fotografías, vídeos y luego cuando está ya publicado ves las recetas de los otros participantes. Una cosa curiosa es que casi no hay platos repetidos, es de ...

Para 4 personas Qué delicia una lasaña recién hecha, ¿verdad? Te propongo una Lasaña de calabacín como un forma ideal de comer verdura que encantará también a los más pequeños de la casa. Puedes utilizar el queso que prefieras aunque yo he utilizado mozzarella que tiene un sabor muy suave. Tú decides si prepararla como segundo plato para comer o como plato único para la cena. Acompáñala de una gu ...