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Sorbete helado de sandía

Sorbete helado de sandía.

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El sorbete es una forma ideal de tomar fruta a la vez que nos refrescamos. Es una bebida helada, con gran cantidad de agua y vitaminas.

En esta ocasión lo he preparado de sandía, para el reto, Color y Sabor de temporada, ya que Pilar, de Postres Originales nos ha dado a elegir entre sandía y lechuga....y como podéis ver, me he quedado con la fruta. 

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Para combatir los calores de este verano, nada mejor que tomar bebidas frescas o helados, y mucho mejor si los preparamos nosotros con frutas frescas. Los sorbetes, los batidos....son ideales para beber en la merienda, a media mañana, y a cualquier hora.

La sandía pertenece a la misma familia del melón, es una de las de mayor tamaño que se conocen, pudiendo llegar a pesar hasta 20 kilos. Tiene forma redondeada y cáscara gruesa en tono verde oscuro, su pulpa es de un intenso color rojo, jugosa y con semillas negras y aplastadas incrustadas dentro de su carne. Aunque ahora, han surgido variedades de sandía que no tienen pepitas y ni la cáscara toda verde, están muy buenas....pero para mí, las de antes eran mejores, más sabrosas!!!

La sandía es casi toda agua, y tiene un contenido de azúcar no muy alto, por lo que es verdaderamente refrescante en los meses de verano, que es cuando se encuentra en los mercados.

Ingredientes:
500g. de sandía, pesada sin cáscara.
50g. de azúcar.
2 claras de huevo bien montadas a punto de nieve.
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Modo de hacerlo:
Pon en la batidora la sandía y el azúcar.
Bate hasta que se haya disuelto completamente el azúcar.
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Mezcla con cuidado, las claras con la sandía batida.
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Si tienes heladera, pon la mezcla en ella hasta que veas que está cremosa.
Si no tienes, ponla en un bol y mete en el congelador hasta que empiece a cristalizar.
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Sirve en copas nada más lo saques.
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Espero que te guste.
Feliz verano!!!
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