Ingredientes
260 g de harina
125 g de nata (crema de leche) para montar 35% M.G o crema de leche
1 huevo
50 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
Ralladura de 1 limón
Una pizca de sal
Aceite para freír
Rosquillas de nata (crema de leche). Receta fácil y rápida: preparación de la receta
1- En un bol mezcla la nata (crema de leche), el huevo, la ralladura de limón, la sal y el azúcar.
2- Incorpora la harina junto con la levadura química y mezcla hasta que no consigas integrarla más.
3- Acaba de amasar con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
4- Toma una porción de masa del tamaño de una nuez y haz un churrito.
5- Junta las puntas y cierra la rosquilla. Repíte el proceso hasta terminar con la masa.
7- Fríe en abundante aceite caliente hasta que queden doraditas.
8- Retira a un plato con papel absorbente y cómelas frías si puedes resistirte.
Mis consejos para elaborar estas rosquillas de nata (crema de leche):
-Aunque la nata (crema de leche) que utilizamos para cocinar tiene una proporción del 18% de grasa, para estas rosquillas vamos a utilizar la que está preparada para montar, que tiene un 35% de materia grasa. Esto nos va a permitir no incorporar otras grasas a la masa.
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Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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