RULO DE HOJALDRE Y SALSA DE YOGURT

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rulo de hojaldre


RULO DE HOJALDRE RELLENO Y SALSA DE YOGURT, una receta para salir del paso en esos momentos que tenemos mucha prisa o nos surge un imprevisto. Muy sencilla, fácil elaboración y con un resultado realmente extraordinario.

Perfecta para un aperitivo, entrante, un primero o una comida/cena rápida. También es ideal para una merienda de niños o fiestas de cumpleaños.

Las cosas sencillas son las más resultonas, no tenemos que complicarnos para preparar algún “picoteo” cuando tenemos invitados.

Como siempre, la ayuda del horno es una bendición y en la preparación de hoy es el pinche perfecto, mientras él hornea el rulo nosotros hacemos la salsa. Solamente necesitaremos 20/30 minutos para saborear nuestra preparación.

Creo que voy a necesitar más tiempo en escribir este post que vosotros en elaborar la receta. Vamos a ello.



INGREDIENTES (RULO):

1 lámina de hojaldre (230g)

6 rodajas de fiambre de lomo

6 lonchas de jamón york o cocido

6 lonchas de queso fundido (tranchetes)

1 huevo para pintar)

rulo de hojaldre


INGREDIENTES (SALSA DE YOGURT):

1 yogurt natural

30ml de aceite de oliva

2 ramas de perejil

1 diente de ajo

2 cucharadas (soperas) de mayonesa

zumo de medio limón

sal

pimienta negra



PREPARACIÓN (RULO):

Precalentar el horno a 200º.

Desenrollar la lámina de hojaldre (sobre su mismo papel).

Disponer sobre ella las lonchas de lomo, jamón y queso cubriendo la masa.

Enrollar y colocar en una fuente resistente al calor.

Batir el huevo y pintar toda la superficie.

Hornear 20/30 minutos.

rulo de hojaldre


PREPARACIÓN (SALSA DE YOGURT):

Pelar el diente de ajo y lavar el perejil.

En un recipiente poner el yogurt, el aceite, el zumo de limón, el ajo y el perejil. Triturar con la batidora.

Añadir las dos cucharadas de mayonesa y salpimentar. Mezclar todo.

rulo de hojaldre


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