Salchichas guisadas
Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten
Ingredientes:
600 gr de salchichas frescas
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 patatas no muy grandes
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Lavamos las patatas muy bien frotándolas para eliminar cualquier resto de tierra que pudieran tener ya que vamos a dejarlas con piel. Y las partimos en dados medianos.
En una cazuela amplia o sartén ponemos a calentar un dedo de aceite de oliva y cuando este caliente le añadimos las patatas cortadas y dejamos hasta que se doren.
Mientras las patatas se doran lavamos el resto de verduras y las cortamos también de cuadrados medianos y reservamos.
Retiramos las patatas doradas y las reservamos y quitamos el exceso de aceite dejando unas gotas; en la misma sartén y a fuego vivo doramos superficialmente las salchichas, sacamos y reservamos.
Ahora vamos con las verduras, añadimos los ajos enteros con piel y todo, ya que luego los vamos a retirar y la cebolla y los pimientos cortados, un poco de sal y dejamos que se hagan hasta que estén “al dentes”.
Cuando tengamos la verdura le añadimos las salchichas doradas y vertemos sobre todo el vino blanco y dejamos que este reduzca a la mitad.
Seguido le incorporamos las patatas, cubrimos con agua, solo hasta cubrir, y dejamos que hiervan las salchichas guisadas unos 15 minutos.
Rectificamos el punto de sal y lo tenemos listo para comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta salchichas guisadas.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
.
Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: