A las 18:00 horas visita al dentista (pospuesta 2, 3 ó 4 veces por otros tantos ataques de pánico? no lo supero!!) He llegado sudando frío. Según han dicho mi nombre me ha entrado un temblor de piernas que según avanzaba yo hacia el cadalso, la enfermera me miraba y he leído su pensamiento: ?señora, que para venir a estos sitios es conveniente no abusar del licor de hierbas?. Como yo sabía a lo que venía, en la anterior visita le pedí al cirujano que me aplicara anestesia y a la opción de inducirme relajación mediante nitroso, le pedí si podía ser ración doble, me dijo que sencilla y que fuera valiente. El tal nitroso hizo su efecto relajante a través de una pequeña mascarilla nasal sujetada y bien sujetada (son estándar y claro yo no tengo ni mucha nariz ni grande?la justa ) cuando me preguntaron si estaba cómoda solo atiné a decir. ?si como Hannibal Lecter, cuando recibía visitas con la máscara, así estoy? Pasado todo el proceso, que no relataré para no hacerte sufrir, pregunto al doctor cuáles son las recomendaciones a seguir y me ha dicho que las normales con cuidado: No escupir (jo?er, yo de normal no escupo, no sé por quién me habrá tomado), cepillar con cuidado, sobre todo en esa parte (como que voy a ser tonta?) lo peor ha venido cuando la enfermera me dice que tengo que volver a casa con una bolsa de hielo en la mejilla para que no se inflame. ? Cóooomo?? Mira que voy en bus y ya bastante tengo con llevar el rimmel corrido, que más que del dentista parece que vengo de Kosovo? Lo siento, pero es así y cuando llegue a casa ponga una bolsa de guisantes congelados en una toalla y siga el mismo procedimiento. (Por ahí no paso, que la bolsa de guisantes no me conjunta ¡para nada!) ?Pues tendrás que darme, por todos los favores, otra bolsita de estas porque yo no tengo congelados en casa?. En la misma parte del bolso guardé la bolsita de hielo y la vergüenza mientras subía al bus. Percibí a través del rabillo del ojo ( aunque el rimmel no me permitía hacerlo correctamente tampoco me atrevía a hacerlo de frente) como algunos me miraban de reojo, sobre todo las mujeres y más si eran jóvenes. Una insistió con tres o cuatro miradas de las de siquieresteacompañoadenunciar y no me quedó más remedio que separar la bolsa para que viera que estaba ilesa, sonreírle y señalando con el dedo decir: den-tis-ta? la chica noto un alivio que se hizo visible por mí y por medio bus. Menos mal que antes, a la hora de la comida, siguiendo las instrucciones de Aisha Kandisha y con alguna variación, me había preparado psicológicamente con:
SALMÓN AHUMADO, QUESO Y PUERRO EN HOJALDRE
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre refrigerado (lidl)
1 sobre de salmón ahumado (100 grs)
1 puerro mediano.
1 caja de queso crema (250 gr)
2 cs de aove.
Unas ramitas de cilantro picadas
1 huevo batido (para pincelar)
Un poco de azúcar.
Unas semillas de ajonjolí (sésamo).
Elaboración:
Ponemos a pochar el puerro muy, muy picado en una sartén con el aove. Fuera del fuego añadimos el salmón picadito, el queso crema y el cilantro picado. Removemos bien para que nos quede una mezcla lo más homogénea posible. Reservamos.
Colocamos la plancha de hojaldre y la marcamos, en cada cuadradito colocamos un poco (como una cucharada) de nuestra crema de queso, puerro, cilantro y salmón. Los bordes los repasamos con un poquito de agua (para que nos pegue bien y no se salga el contenido) Colocamos encima la otra plancha de hojaldre y recortamos. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con azúcar y semillas de ajonjolí (sésamo) nuestros bocaditos.
Disculpa, pero me ha salido el punto cursi y he sacado mi cortapastas con forma de pececillo.
Encendemos el horno a 200º, que se vaya calentando.
Ponemos el papel de hornear en la bandeja, colocamos los bocaditos encima, metemos la bandeja en el horno, bajamos a 180º la temperatura y cocemos unos 15 minutos. Hasta que estén dorados (no quemados).
Por fuera...
... Por dentro
Fuente: este post proviene de Cocina con Vistas, donde puedes consultar el contenido original.
Me contaba que tenía ochenta años cuando un vestido azul la detuvo frente a él seduciéndola como sólo seduce la ropa a las adolescentes. Así empezó para ella aquel verano. Andaba de compras con su hij ...
Una tarde, Sofía compró un tubo de palillos chinos en un centro comercial. Carmen y ella se los llevaron al “Milagrito” para jugar entre tequilas y cervezas. Para sorpresa de Carmen, se trataba de un ...
Nicolás tiene cincuenta y ocho o cincuenta y nueve, algo así, está en las proximidades de esa edad que dentro de un año lo hará mayor. No tiene las agilidades físicas ni las ofertas pasionales, las en ...
En la radio que hay sobre la cómoda suena una canción de amor, Perales o Iglesias, María nunca los puede identificar, ambos le suenan parecido: románticos, melosos y un poco desesperados. La habitació ...
En la cocina, el hojaldre, se utiliza en muchas recetas. Una de las combinaciones posibles es el hojaldre con salmón ahumado. Al hornearlo con queso brie, roquefort y nueces, el hojaldre con salmón ahumado adquiere un sabor exquisito y una textura crujiente que lo hacen irresistible. El resultado final es tan vistoso que parecerá que has pasado horas en la cocina.
Hojaldre con salmón ahumado ...
Ingredientes: 200 grs. Setas. 2 puerros. Aceite de oliva. Sal rosa del Himalaya. 100 grs. Salmón ahumado. 1 huevo duro. 1 lamina de hojaldre y nos saldrán 7 volovanes. Elaboración: Ponemos el puerro cortado en el vaso del thermomix. Picar 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Ponemos el aceite de oliva y el puerro picado en la cubeta de la olla. Programamos la olla: Modelo D: Menú plancha, 15 m ...
Un calor insoportable, insoportable de verdad, estoy en mi salita a 35º... no se si resistiré este verano... Llevo unos años con muy poca tolerancia al sol y al calor, antes me tumbaba en la toalla y me tostaba en el sol, ahora en cambio, me da el sol y me duele la cabeza, me entra ansiedad y cansancio, no se si es normal, pero ya van un par de veranos así. Traigo una receta rápida de hacer, ...
De nuevo os traigo una receta de tarta salada. Mi querida eMi llevó el otro día para comer en el trabajo esta delicia de hojaldre y la he reproducido porque me encantó. En casa nos la zampamos de la tacada, acompañada de una buena ensalada verde. Ella la elaboró con cebolla y yo, a cambio, puse cebolleta y puerro. En cualquier caso, la combinación de morcilla con dulce, como la pera o la manzana ...
Ingredientes 250 gramos de queso crema tipo Philadelphia. perejil ciboulette 800 gramos de salmón ahumado en láminas. Para la salsa: 1/2 taza de mayonesa 2 claras de huevo. 50 gramos de alcaparras. crema batida. Huevos frescos de salmón. Preparación Batir el queso crema hasta que esté blanda, junto con perejil, alcaparras y ciboulette. Forrar un molde rectangular con papel film, colocar una capa d ...
A mi amiga Marita le ha regalado el marido un iphone y desde entonces está como las locas. Marita es un encanto, pero la pobre es más agarrada que el pasamanos de una escalera. No se gasta un duro ni a la de tres, y eso de pagar 80 céntimos por utilizar el whatsapp como que no, y como ingeniosa es un rato, dice que está estudiando un sistema novedoso de mensajería, el SMS o mejor dicho SMOKING MES ...
Me encanta divertirme con los colores en el plato y el sushi en ese sentido da mucho juego =) El primer uramaki envuelto que hice era de mango y aguacate, una delicia que podéis ver aquí, pero la verdad es que trabajar con el salmón es mucho más sencillo que con fruta. Los "makis" son los rollitos de sushi y los "uramakis" son los rollitos que llevan el arroz por fuera y el alg ...
Empanadillas de salmón Ingredientes Masa de hojaldre Salmón Ajo puerro Pimiento verde Aceite, sal Un huevo para pintar Elaboración Cortamos el salmón en dados, no muy pequeños, pero esto es al gusto si quieres mas grades o un poco más pequeños. Lo marcamos en la satén solo vuelta y vuelta, si lo pasamos mucho queda muy seco solo marcarlo. Lo dejamos enfriar. Seguidamente cortamos el ajo puer ...
Aquí vengo con otra recetita de las fáciles, la hice para las fiestas de Navidad. Está rica Se le pueden poner todo tipo de rellenos, la próxima con verduras que me gustan mucho. Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre rectangular - salmón fresco - una tarrina de queso de untar - 1 huevo para pintar la masa - mantequilla o aceite para el molde Preparación: Engrasamos con mantequilla la fuente que v ...
INGREDIENTES Masa para hojaldre 3 puerros grandes (la parte blanca) 6 langostinos Brick de nata para cocinar 2 cucharadas de harina 3 yemas de huevo Mantequilla Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE HOJALDRE DE PUERRO Y LANGOSTINO Se cortan los puerros en juliana, la parte blanca y un poquito verde (que habremos lavado y retirado la parte de los pelillos, la parte verde que está dura y un par de capa ...
