Traigo una receta rápida de hacer, un picoteo muy rico y fácil: una coca de hojaldre con calabacín y puerro.
Ingredientes:
1 masa de hojaldre rectangular
Un poco de salsa de tomate casera
Un calabacín
Un puerro
Un tomate
Albahaca seca, orégano seco y sal marina
Aceite de oliva VE
Procedimiento:
Pinchamos con un tenedor la sperfície de la masa de hojaldre y la untamos con la salsa de tomate. Troceamos el tomate y el puerro y con un pelador laminamos el calabacín. Extendemos una capa de calabacín sobre el hojaldre, encima una capa de puerro, otra de calabacín y por último un poco más de puerro y las rodajas de tomate. Aliñamos con un pelín de aceite de oliva y las hierbas aromáticas. Horneamos 30 minutos a 170º. Dejar enfriar antes de comer.