comunidades

Salmón con acelgas y patatas: en buena Onda

Comenzamos un nuevo mes En Buena Onda coincidiendo con el comienzo de la Semana Santa. Para unos serán unas magníficas vacaciones, otros aprovecharán para viajar, estar en casa, poner en orden mil cosas y yo disfrutaré en Huelva, junto a mi familia. Espero buen tiempo para estar un rato en la playa, ver cofradías en la calle con todo su esplendor y, por supuesto, para disfrutar de los magníficos productos que mi tierra ofrece. Pasear por el Mercado del Carmen ( la plaza , para nosotros) es un placer. Me encanta ver todos los puestos llenos de frutas, verduras y repletos de buen pescado.




Mi primera receta de este mes, será de nuevo de pescado. A este ingrediente hemos dedicado ya algunas entradas tanto Marisa como yo, por ello os emplazo a las entradas donde explicamos y aconsejamos sobre la manera de cocinarlo en microondas: Cabra Roja al Vapor en "Thermofan" y en Sardinas en Microondas en "Que No Te Falte Un Perejil".




También quiero deciros que "En Buena Onda" ya está en Instagram. Todas las recetas de los blogs amigos que vayan participando, serán compartidas también en nuestra página. Las podéis ver en @Enbuenaonda_. Perdonad pues aún no están todas, poco a poco las vamos mostrando por orden de participación.




Somos muchas amigas las que cocinamos En Buena Onda, esperamos como siempre vuestras aportaciones, ya sean recetas , trucos o consejos. Todo es bienvenido. En los Recopilatorios también podéis disfrutar de las recetas tan variadas que tenemos, ya sean, carnes, pasteles, pescados, tortillas veganas, tortillas tradicionales de siempre, verduras, dulces, postres...




Ha llegado el momento de cocinar, Marisa nos trae un postre, que según me ha dicho, se prepara en 1 minuto. Seguro que será una delicia y nos sorprenderá. Estoy deseando verlo: Cobbler de Fresas.

Yo cocino salmón con acelgas y patatas, más sencillo imposible y muy saludable.

Plato principal y postre que cocinamos de forma sencilla, rápida y sana.






Del 15 al 15 de cada mes




Al final de la entrada encontraréis la herramienta para poder colgar vuestras recetas.


INGREDIENTES

1 lomo de salmón fresco

4 dientes de ajo

1 manojo de acelgas

2 patatas

1 cebolleta

perejil fresco

sésamo sin tostar

sal rosa del Himalaya

AOVE



PREPARACIÓN

Comenzamos por la acelgas. Lava y trocea las acelgas, sólo he utilizado las hojas, las pencas no. Colócalas en un recipiente apto para microondas, tapa con su tapadera o papel film. Introduce a máxima potencia durante 8 minutos dentro del microondas. No pongas nada de agua. Espera 1 minuto antes de abrir. Remueve, comprueba que están cocidas al dente. De no ser así vuelve a ponerlas 2 minutos más, con igual potencia. Reserva.





En un recipiente plano apto para microondas pon los dientes de ajo laminados sobre un poco de aceite.





Sofríe a máxima potencia durante 2 minutos. Añade las acelgas, previamente escurridas si han soltado agua al cocerlas al vapor. Pon sal al gusto. Remueve para que las acelgas se impregnen de aceite. Pon encima el salmón troceado. Espolvorea por encima el perejil picado, sésamo y rectifica de sal. Añade un hilo de aceite, muy poco por encima del salmón. Tapa con papel film o tapadera apta para el microondas. Programa máxima potencia, 5 minutos. Deja reposar dentro 2 minutos más antes de abrir la puerta.








Puedes acompañar el plato con unas patatas también cocinadas en microondas:

Pela las patatas y córtalas en rodajas de más o menos 1/2 centímetro. Ponles sal. Corta la cebolla o cebolleta en juliana o en aros.

En un recipiente apto para microondas, que no sea alto, pon una capa de patatas con la cebolla y el perejil picado por encima. Riega con un poco de aceite. Tapa el recipiente con film transparente o con su tapa si tiene.

Programa 15 minutos a máxima potencia. Deja reposar unos minutos dentro del microondas.









Sólo tenemos que servir inmediatamente y disfrutar del buen pescado y de la buena mesa.








Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Albóndigas de Berenjenas

Las albóndigas bien merecen tener un apartado en mi blog. Las hago de diferentes ingredientes y las de verduras son especialmente exquisitas para mí. Cuando esas verduras son totalmente ecológicas y c ...

Recomendamos

Relacionado

En Buena Onda ENTRANTES GUARNICIONES ...

Bechamel de cobertura en microondas. Romanescu con Bechamel

Desde hace tiempo tenmos claro que nos gusta la cocina, nos apasiona... Pero, a veces, se nos hace cuesta arriba ponernos a ello. Todo tiene su momento, el día tiene muchas horas y hay que cocinar durante todo el año, por lo tanto pienso que un poco de ayuda, nos viene genial en determinadas ocasiones. ¿ A quién no le apetece tener lista una deliciosa bechamel en muy poco tiempo, sin necesidad d ...

CURIOSIDADES En Buena Onda MICROONDAS

"En Buena Onda". Esterilizar en microondas

Agosto, "En Buena Onda" parte de nuevo. Para comenzar no he elegido ninguna receta, pues he pensado que este post no debe faltar en nuestro proyecto. Somos muchas las que aprovechamos magníficos productos de temporada para elaborar conservas y deliciosas mermeladas. Frutas y verduras veraniegas merecen la pena ser envasadas para poder disfrutarlas el resto del año. Tarea laboriosa sin du ...

En Buena Onda ENTRANTES MICROONDAS ...

Sardinas en microondas

Si las verduras son primordiales en mi cocina, el pescado siempre está presente, quizás por tradición familiar y también por haberme criado en Huelva. Viviendo cerca de la costa es imposible dar de lado a los maravillosos productos que el mar nos ofrece. En Buena Onda tenemos ya un gran número de recetas dedicadas al pescado, en los Recopilatorios podéis disfrutar de las recetas que nuestras ami ...

DULCES En Buena Onda MICROONDAS ...

En Buena Onda. Galletas de Avena, Manzana, Plátano y Miel

En Buena Onda sigue adelante, sin prisa pero sin pausa. Os conté que hace mucho tiempo cocino en microondas, pero más, desde que Marisa ( Thermofan) y yo decidimos dar forma a este proyecto. Ahora pienso en nuevas recetas y muchos platos que he cocinado de manera tradicional o en Thermomix, los estoy adaptando a este electrodoméstico. Es el caso de estas galletitas de avena, frutas y miel. Horn ...

En Buena Onda ENTRANTES MICROONDAS ...

En Buena Onda: Pastel de brócoli

Termino la semana con una sugerencia fácil y sabrosa. Los pasteles salados siempre vienen muy bien, preparados con antelación y elaborados en microondas, son la opción perfecta para presentarlos en la mesa sin complicaciones. Aquí os muestro la receta, tardaré más en explicarla que vosotros en hacerla, ya veréis como llevo razón. ¡Feliz fin de semana a todos, disfrutad muchísimo, siempre En Buen ...

APERITIVOS En Buena Onda ENTRANTES ...

Paté de berenjenas y tomate

Las cenas veraniegas me encantan, generalmente informales, llenas de platos frescos y de picoteo. Por este motivo, los patés me parecen imprescincibles en estos días de calor. Los patés de verduras son una estupenda opción ya sean untados en pan o de forma más ligera acompañandos de bastoncitos de verduras. El paté que hoy preparamos es muy sencillo, rápido de elaborar, perfecto para disfrutarl ...

Huevos Microondas Pescados y Mariscos

Tortilla de salmón fresco

Una cena rápida y rica en proteínas de calidad. -2 lomos de salmón fresco -4 huevos de gallinas felices -AOVE y sal Ponemos sobre un plato los lomos con la piel hacia arriba. Tapamos con la tapa de microondas y programamos 5 minutos a máxima potencia (unos 750 w). Sacamos, le quitamos la piel y posibles espinas (los lomos no suelen tener) y desmenuzamos con un tenedor. Batimos los huevos con una p ...

CURIOSIDADES En Buena Onda MICROONDAS ...

Escaldar tomates en microondas. "En Buena Onda"

"En Buena Onda" arranca un mes más esta vez a las puertas del verano. Contenta pues tanto Marisa (Thermofan) como yo seguimos adelante cocinando en microondas. Siempre agradecidas por vuestro apoyo incondicional, el cariño que nos mostráis y, sobre todo, encantadas con vuestras aportaciones que enriquecen este proyecto. La cocina en microondas es fácil y sencilla, pero este electrodomé ...

recetas de segundos pescado salmón ...

Salmón en papillote (en microondas)

La receta de hoy es también perfecta para los que no os guste mucho el pescado, ya que el limón y las verduras camuflan un poco el sabor y queda riquísimo, ¡además se hace enseguida! Ingredientes para 2 personas: - 2 colas de salmón - 3 patatas medianas - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento verde - 1 limón - Aceite de oliva - Perejil - Sal Receta: - Lava, pela y corta las patatas en rodajas de 1/2 cm aprox ...

En Buena Onda ENTRANTES MICROONDAS ...

Tortilla de patatas

Hace unos meses que compartimos recetas En Buena Onda. Es un proyecto en el que me siento muy a gusto trabajando y aprendiendo junto a mi amiga Marisa (Thermofan) y con todas las amigas blogueras que se han ido sumando, aportando recetas sanas, sencillas, deliciosas y bien cocinadas en microondas. Ya tenemos muchas recetas que podéis ver en este recopilatorio. Pero no se trata sólo de cocinar si ...