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Salmón con mozzarella a la albahaca



Ya sabéis que en casa nos gusta mucho el pescado. Tenemos la suerte de que a Noa también así que no tenemos dificultades con ella para hacérselo comer y tener que escondérselo y esas cosas.

El salmón es uno de nuestros preferidos y la combinación que os traigo hoy es una delicia. Y sobretodo muy fácil de preparar. De esos platos que si tenéis invitados quedaréis divinamente sin complicaros la vida.

Ingredientes:
(para 4 personas)

- 4 lomos de salmón fresco
- 2 bolas de mozzarella fresca
- albahaca fresca
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

En primer lugar prepararemos un aceite de albahaca simplemente triturando el aceite de oliva junto con la albahaca fresca.

Salamos nuestros lomos de salmón al gusto. Pincelamos con una capa de aceite de albahaca. Cortamos la mozzarella en rodajas, la colocamos sobre los lomos de salmón y finalmente volvemos a pincelar con un poco de aceite de albahaca sobre la mozzarella.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos.

Plato listo!!

Fuente: Estoy hecho un cocinillas

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Etiquetas: pescadosqueso

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