SALMÓN MARINADO CON CACAO Y CÍTRICOS.

Creo que me he enamorado, no sé si es porque estamos en febrero, porque lo pájaros ya cantan por las mañanas anunciando la primavera o sencillamente porque es genial. Ya nos conocíamos de antes, desde hace unos meses, pero no habíamos llegado a profundizar, pero desde hace unas semanas me he dado cuenta de cómo es en realidad. Es divertido, ágil, creativo, está lleno de buenas ideas y te transpor ...

Ya te he traído antes otras recetas de salmón, porque es un pescado que me gusta mucho, sobre todo marinado o crudo. Es curioso que cuando lo cocino ya no me gusta tanto, pero como hay tantas formas de prepararlo, no hay problema. Así que después de probar el salmón "aboqueronado", el salmón en salazón a las hierbas y el salmón marinado con cítricos , le toca el turno a este salmón mari ...

El Tartar de Salmón Marinado es un plato muy apreciado y adecuado para una celebración. Hoy lo vamos a preparar con Salmón fresco que hemos marinado durante 48 horas. Es muy fácil de hacer en casa y queda riquísimo.  Si te gusta nuestro vídeo puntúalo y compartelo con tus amig@s, nos ayudarás! Disfruta del vídeo del Tartar de Salmón Marinado y dale al play.  INGREDIENTES: Para marinar el Salmón: ...

El salmón marinado en casa es fácil de hacer y sale muy rico y con él se pueden hacer muchas preparaciones diferentes.  En el blog ya he subido algunas ideas con salmón marinado, como estas milhojas de salmón marinado y queso o esta sopa fría de espinacas con salmón marinado.  Hoy otra idea con este producto, unas tostitas con toques ácidos y picantes. SALMÓN MARINADO CON YUZU Y WASABI Sigue leye ...

Buenos días a todos, Como sabéis, hace unos días hice salmón marinado y cuando lo fileteas, siempre quedan unos pocos trozos que son para utilizar como retales, esta ocasión, en vez de utilizarlos en la ensalada como hago habitualmente, los he aprovechado en una pizza rapidísima porque hoy no me ha dado tiempo a nada más ni mejor. Hoy en el blog: Pizza de salmón marinado y huevo. Ingredientes.- Un ...

Llevarte a la boca un trozo del pescado tan tierno y suave junto con el dulce crujiente y los cítricos hace que sea toda una sensación de plato. ¡Ya me contareis! Ingredientes: • 4 trozos de lomo de salmón sin piel ni espinas • Azúcar moreno • Huevas de salmón Para el marinado: • 1 trozo de cebolla • 1 punta de puerro • 2 cucharadas de eneldo fresco • ...

¿A quién no le gusta el salmón? Pues bien, en unos simples pasos podéis aprender a hacer salmón marinado casero. Lo llamo marinado pero también se conoce como curado, aunque no lo voy a ahumar su sabor es similar al del salmón ahumado que encontramos en los comercios. La verdad es que el hecho en casa está mucho más rico. Creo que ésta receta os va a sorprender de lo sencilla que es. ¿Empezamos? C ...

Esta receta es un clásico y ya la hacía mi  madre cuando eramos pequeñas. Pero hace poco, ojeando recetas de Jamie Oliver dimos con ella de nuevo, pero con un toque de color precioso. El color lo aporta la remolacha, y aunque es totalmente opcional, creemos que es recomendable. El corte queda mucho más bonito y vuestro plato de salmón marinado lucirá aún más. Es una receta de éxito seguro, siempre ...

Cuando veo esos salmones plateados y rotundos en el mostrador de la pescadería mirándome... ¡No me puedo resistir! Me los llevaría a pares! Más de seis kilos pesaba el amigo que me llevé a casa esta vez. Aunque una vez sin cabeza, espina, escamas y aletas ya no era lo mismo. Para marinar usé los lomos de medio a cola. En limpio pesaban 1,520 kg. Una vez marinado, fileteado y sin piel, saqué 1,200 ...

El salmón marinado es un plato que se asocia a celebraciones por su alto precio. Con esta forma de conservarlo, adquiere un sabor intenso y muy rico. Marinar un pescado, al contrario de lo que podamos pensar, es un proceso muy sencillo y que además se puede hacer en casa con un resultado excelente. Si además lo compramos cuando lo tenemos en oferta, lo podemos conservar muchos meses en el congelad ...