SALSA DE CHAMPIÑONES Y VERDEO

Esta salsa es genial porque, si bien yo la hice para acompañar ñoquis, no se limita solo a las pastas y también queda bien con carne, pollo o pescado. Y claro, como casi todas mis recetas, es fácil y rápida de preparar y queda para chuparse los dedos (¿humildad? no, no me suena).




Ingredientes:

500 gr. de champiñones frescos
Un diente de ajo
Cuatro cebollas de verdeo
Una cebolla mediana
Una cucharada de manteca
300 cc. de crema de leche
100 gr. de queso rallado
Sal y pimienta

Manos a la salsa:

Por un lado pica chiquitito la cebolla, los bulbos de las cebollitas de verdeo y el diente de ajo y saltea todo en una sartén con manteca. Ojo con el fuego, no tiene que estar demasiado fuerte para que no se queme nada. Si ves que la manteca se pone marrón significa que el fuego esta muy alto.

Por otro lado, corta los champiñones y los tallitos verdes de las cebollas de verdeo e incorporalos a la sartén.

Salpimenta un poco y deja que se cocine hasta que se consuma el agua que sueltan los champiñones, revolviendo un poco cada tanto.

Agrega la crema de leche y deja que se cocine hasta que la salsa espese.

Apaga el fuego, agrega el queso rallado, revolve y lista la salsa.

:)
Fuente: este post proviene de Blog de annikssk, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Soy fan (MUY FAN) de todo lo que sea "pulled", es decir, carne que se deshilacha. Y claro, no me sale ser fan de algo que se come y no aprender a prepararlo para poder darme el gusto de coci ...

¡VOLVIIII! Y en forma de fichas. Bueno, no. Solo volví y con una receta riquísima bajo el brazo. Resulta que tengo una compañera de trabajo divina que me convidó dos paltas HERMOSAS! Claro que una de ...

Esta salsa es genial porque, si bien yo la hice para acompañar ñoquis, no se limita solo a las pastas y también queda bien con carne, pollo o pescado. Y claro, como casi todas mis recetas, es fácil y ...

La cascara de las papas tiene muchísimos nutrientes. Al rededor del 50% de su peso se compone de fibras. También tiene potasio, vitamina C, tiamina (vitamina B1), calcio, manganeso, zinc y hierro. Y p ...

Recomendamos

Relacionado

Almuerzo / Cena Otoño / Invierno Recetas ...

Deliciosa receta de Salsa Crema de Verdeo y Champiñón para pasta que también se puede disfrutar con carnes. Mostramos cómo preparar una exquisita y fácil receta de salsa de verdeo y crema con champiñones, perfecta para acompañar tus platos de pasta favoritos. Con ingredientes sencillos y una combinación irresistible de sabores, esta salsa cremosa se convertirá en un imprescindible en tu cocina ...

recetas de primeros foto-recetas mondo paulina ...

En 1893 asistimos a la única edición de un certamen muy particular: el Campeonato Mundial de la Hierba Traicionera. Se celebró en Milán. Los libros de historia de la gastronomía no recogen este evento, quizás por ser único en su especie, quizás por intrascendente. Pero yo escuché hablar de él. Se presentaron miles de campesinos con sus hierbas, llegaron de todos los pueblos a contar como tal o cua ...

general

Creo que a todos nos gustan los panes saborizados y si lo hacemos nosotros mejor. Quien haya horneado pan en su casa sabe lo lindo que es sentir ese aroma tan especial que va desprendiendo la masa al cocinarse. preparar el pan en casa no es tan difícil como puede parecerlo. Está al alcance de cualquier persona y puede hacerse, además, en muchas variedades. Ya he puesto, entre otros, el integral sa ...

Platos principales Recetas

Te comparto esta receta de albóndigas con crema de verdeo. Es una receta que vi en la carta de un bodegón y me tentó hacerla. Me encantó probar esta receta porque en casa se hacían las albóndigas con salsa y puré, porque era rendidor y economico. Recuerdo que de chica solía hacer los mandados y compraba mínimo cinco kilos de papas, les aclaro que no tenía carrito y muchas veces íbamos de a dos co ...

recetas de segundos foto-recetas otras historias ...

Pollo al verdeo con crema liviana Técnicamente, la crema liviana que acompaña este pollo al verdeo, reduce la intensidad de la siesta que te mandás después del plato. Está científicamente comprobado y así lo enseñan en las escuelas de alta gastronomía. Te lo juro por las nenas. Ingredientes (para 2 personas) 1 pechuga de pollo grande 5 cebollas de verdeo 1 diente de ajo 1 chorro de vino blanco 1 ...

Foto-recetas Mondo Paulina Poemas ...

Busqué en google receta de champiñones rellenos y me salió esta poesía increíble de Baudelaire. Champiñones rellenos champiñones rellenos yo gusto de ustedes champiñones rellenos Qué ricos que son tan suaves tan tiernos ideales de entrada champiñones rellenos De almuerzo o de cena con carne y con vino champiñones rellenos son buenos amigos Los poetas malditos vivimos de excesos pero nunca nos falt ...

ideas creativas recetas pechugas ...

Esta receta de pechugas de pollo al verdeo con puré es super sencilla para hacer cualquier día de la semana y lo mejor es que podemos acompañarla con muchas cosas. ¡Anímense a prepararla! Ingredientes: (para dos personas) 4 pechugas de pollo 1 cucharada de manteca    Harina c/n   1 cucharada de aceite  1 cebolla 2 cebolla de verdeo 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de maicena 1 taza de crema de lec ...

platos principales recetas

Esta receta de Pollo al verdeo es ideal para cuando invitamos a alguien, porque es una receta fácil y muy sabrosa, que siempre nos hace quedar bien. Es un plato que lo podemos preparar con antelación y disfrutar desde el comienzo la reunión o el momento en familia. Según Agriperfiles la cebolla de verdeo es originaria de China y Japón, y donde sigue teniendo gran importancia. En esta página Claud ...

recetas saladas reto facilisimo

Esta receta de pechugas de pollo a la crema de verdeo es super sencilla para hacer cualquier día de la semana y lo mejor es que podemos acompañarla con muchas cosas. ¡Anímense a prepararla! Ingredientes: (para dos personas) 4 pechugas de pollo Harina c/n 1 cucharada de manteca 1 cucharada de aceite 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de maicena 1 taza de crema de lec ...

Carnes Recetas Saladas ...

Receta de Lomo al Champignon con Salsa de Crema y Verdeo, simple, rápida y rica! Una receta simple y deliciosa para disfrutar de una carne tierna con todo el sabor que le aporta la salsa de crema al verdeo con champiñones. En esta ocasión utilizamos Lomo (o Solomillo de Ternera, como se lo conoce en España) pero también se puede utilizar otros cortes como Colita de Cuadril, Ojo de Bife o hasta Pol ...