Salsa taquera

. Salsa de molcajete y totopos Hoy te presento la segunda colaboración de una cocinera mexicana Pily, a mi personalmente me hace disfrutar con sus recetas tradicionales de esa cocina cada vez más querida para mí, espero que la disfrutéis tanto como yo y visitéis su blog “La cocina mexicana de Pily“ . En mi hermoso país México,  contamos con infinidad de salsas, en cada hogar debe de ha ...

Ingredientes. 5 huevos. 4 jitomates. 1 chile serrano, o jalapeño. 1 ajo. 1 pedazo de cebolla Sal al gusto 1 cucharada de concentrado de pollo. (opcional). 1 rama de epazote. Un poquito de aceite. Preparación. En un comal pon a asar los jitomates, chile y el pedazo de cebolla. Cuando ya estén asados moler en la licuadora agregando también el ajo y el concentrado de pollo y 1/2 taza de agua aproxima ...

El chicharrón en salsa roja queda delicioso, y es ideal para un desayuno familiar. o bien para una comida con amigos. INGREDIENTES. 150 gr de chicharrón de cerdo. 5 piezas de jitomate rojo maduro. 1 diente de ajo. 2 piezas de chile serrano verde. 1 cucharada de aceite. 1/2 pieza de cebolla blanca chica. Sal. 1 rama de epazote. 1 cubito de nork caldo de pollo. PREPARACIÓN. Poner a hervir los jitom ...

1 paquete de Tía RosaTortillinas 50% menos grasa o cualquier totillinas de su preferencia o marca  1/2 cebolla 3 jitomates 2 chiles serranos 3 latas de atún 1/2 limon su jugo sal de mar al gusto pimienta al gusto 1/4 de taza de cilantro fresco picado 150 gramos de queso panela Pica la cebolla finamente.     Corta el jitomate y el chile en cuadritos.     Coloca el atún en un tazón e incorpora las ...

Ingredientes para 4 comensales12 tortillas de maiz,3 jitomates,1 cebolla blanca,Aceite vegetal,Sal,Crema acida,Queso Cotija Pica la cebolla y el jitomate en cubos. De preferencia usa jitomate bien maduro, ya que lo que queremos es que suelte mucho liquido. Corta las tortillas en cuadros, y ponlas a freir en una cacerola con abundante aceite. Mueve de vez en cuando para que no se quemen. Agrega la ...

INGREDIENTES 1 lomo de cerdo Sal Pimienta Harina 1 chile guajillo 1 jitomate 1 cebolla 2 dientes de ajo Orégano Para el pesto de cilantro: Cilantro Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO EN GUAJILLO El lomo lo salpimentamos y enharinamos para sellar en una sartén, se reserva en lo que se prepara la salsa. Hervimos chile guajillo, jitomate, cebolla, ajo y después se licua, se cuela y se sazona c ...

INGREDIENTES Para el picadillo: Sal Pimienta Manteca de cerdo Ajo picado Cebolla picada Carne de cerdo molida Carne de res molida Jitomate pelado y sin semillas Clavo de olor Canela entera Comino Manzana Golden Pera Uva pasa Almendras Acitrón Jerez seco Para la nogada: Nuez de castilla Almendras Queso fresco Pan de bolillo Leche Sal Pimienta Para la decoración: Granada Perejil fresco ELABORA ...

Ingredientes: 1 kg de Frijoles 1/2 kg de embutido e puerco (salchicha) 1/4 kg de panceta (tocino) 2 tripas de chorizo de puerco 1/2 kg de cueritos de puerco 4 jitomates 2 cdas de pasta de mostaza 1/2 cabeza de ajo 1/2 taza de cilantro 1 lata pequeña de chile jalapeño en vinagre (opcional) Sal Agua Aqui van algunas fotos de los ingredientes por aquello de que se llaman diferente en cada país. Frijo ...

Ingredientes. 6 piezas de pollo limpias. 1 taza de semillas de pipian tostadas. 3 jitomates. 1/4 pieza de cebolla. 4 dientes de ajo. 1 chile ancho desvenado y limpio. 1 rama se epazote. 1 cubito de concentrado de pollo. 4 cucharadas de aceite. Sal. 4 tazas de caldo de pollo que obtendrás al hervir el pollo. Preparación. 1. Hervir ligeramente el pollo. 2. Escurrir el pollo ya hervido. 3. Pone ...

Alubias con costillitas de cerdo y tocino. Ingredientes. 500 gr de alubias. 500gr de costillas de cerdo. 200 gr de tocino. 3 jitomates hervidos. 1/2 cebolla hervida. 3 dientes de ajo. 1 cubito de concentrado de pollo. 2 hojas de laurel. 3 cucharadas de aceite. Sal. Preparación. Primeramente poner en remojo las alubias bien lavadas por dos horas. (Opcional; esto es con el fin de que se ablanden mas ...