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Salteado de pasta con butifarra, ciruelas y tomates cherry



Ingredientes para 2 personas:

Pasta...la que más os guste

1/2 Cebolla

10 ciruelas

10 tomates cherry

1 butifarra grande

Hierbas provenzales o tomillo

Sal

Pimienta

Aceite

Preparación:

Por un lado ponemos a cocer la pasta con abundante agua con sal.

Por otro lado picamos la cebolla en juliana y ponemos a pochar en una sartén con un chorro de aceite. La hacemos a fuego no muy fuerte para que nos quede blandita. Posteriormente añadimos la butifarra cortada en rodajas, las ciruelas cortadas a tiras y los tomates cherry enteros. Salteamos todo junto y dejamos que se haga suavecito.

Cuando tenemos la pasta cocida la ponemos en la sartén con el resto y salteamos todo junto. Salpimentamos y añadimos unas hierbas provenzales o un poco de tomillo, orégano....lo que tengáis por casa. Mezclamos todo bien y ya lo tendremos listo.

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