Sándwich BLT
Llevaba bastante tiempo con antojo de este sándwich.
Para los que no lo conozcáis, el BLT es uno de los sándwich más famosos en América, una deliciosa combinación entre bacon crujiente, el frescor del tomate y la lechuga, todo combinado entre un pan calentito y tostado ligeramente con mantequilla... Es simplemente, ¡adictivo!
Sin embargo, no quería quedarme en un simple bacon crujiente y opté por darle un subidón de sabor y matices que lo convierten en uno de los mejores BLT que he probado y, si no, prueba y cuéntame :)
Si quieres una opción más sanita, por aquí te dejo una hamburguesa de merluza y una opción vegana con esta hamburguesa vegana saludable. Ambas opciones riquísimas.
Y sin más, vamos a ponernos con esta maravilla que vas a disfrutar hasta el último mordisco.
Ingredientes (1 sándwich):
3 rebanadas de pan integral
3 tiras de panceta (que no sea muy gorda)
2 tomates pequeños
Espinacas frescas / mezclum de lechugas
20 gr. de miel
1 cucharadita de postre de mostaza
1 cucharadita de postre de mantequilla o aceite
1 cucharadita de postre de agua
1/2 cucharadita de postre de pimentón picante
10 gotas de stevia líquida / 1/2 cucharadita de stevia
Procedimiento:
Primero, pon el horno a precalentar a 180ºC.
Mezcla la mostaza, la miel, pimentón, stevia y el agua y, con una brocha o cuchara, impregna la panceta por ambas caras.
Mete en el horno con calor por ambas partes y en la parte media/alta del horno.
Cocina la panceta hasta que esté doradita y dale la vuelta para cocinar por el otro lado y que quede crujiente.
Cuando ya le falte poquito, lava bien los tomates y hazlos rodajas, reserva junto con las espinacas o la lechuga.
Calienta una sartén con un poquito de mantequilla o aceite y pon el pan a tostar a fuego medio hasta que esté doradito.
Cuando la panceta ya esté crujiente, sácala del horno y córtala por la mitad.
Monta tu sándwich poniendo el pan, tomate, espinacas, bacon y repite el proceso con el siguiente piso hasta cerrar el sándwich.
Puedes acompañar de unas patatas al horno. En mi caso, opté por un boniato al horno con especias.
Como ves, es una receta sencilla y preparar la panceta así, te aseguro que marca la diferencia entre un sándwich normalito y una auténtica pasada.
¡Espero que lo disfrutes!