Brownie perfecto en taza
Después de unos días aprovechando sol y playa por Valencia, os dejo esta receta que, además de rápida es espectacular y es que este brownie es de los mejores que he probado, de verdad.
En un momento puedes disfrutar de un brownie muy, pero que muy bueno, con sabor potente a chocolate y blandito. Además, es apto para veganos ya que no lleva huevo.
Si ahora andas de aquí para allá con poco tiempo, seguro que este mug cake esponjosito de vainilla te va a encantar.
No me enrrollo más y te dejo esta delicia que espero que te animes a probar y a contarme :)
Ingredientes:
Para un tazón con capacidad de unos 250 ml., es decir, algo más de un vaso normal30 gr. de harina de avena
35 gr. de eritritol
30 gr. de leche o bebida vegetal
20 gr. de mantequilla o aceite de coco
10 gr. de cacao desgrasado en polvo
1/2 cucharadita de postre de aroma de vainilla
Una pizca de sal (para potenciar el sabor a cacao)
Trozos de chocolate negro
Procedimiento:
En el tazón, agrega la harina, la pizca de sal, el eritritol y el cacao en polvo y mezcla todo bien.
Añade la leche o bebida vegetal y el aroma de vainilla y mezcla todo otra vez.
Derrite la mantequilla o aceite vegetal en el microondas a intervalos de 30 segundos a máxima potencia y, cuando esté, agrega al resto de ingredientes y mezcla bien.
Por último, agrega los trozos de chocolate. Puedes enterrar algunos en la masa y dejar otros en la superficie.
La mezcla será bastante espesa, pero monte preocupes. Ten en cuenta, que cuando lo hagamos al micro, el aceite de coco o la mantequilla volverá a derretirse por completo y ese aporte de grasa hará que quede un brownie perfecto.
Pon el tazón en una de las esquinas del microondas para que se cocine lo más uniformemente posible. Cocina a media potencia (350W en mi caso) durante 2 minutos y, en intervalos de 30 segundos también a media potencia hasta que esté hecho. Sabrás que está listo cuando los bordes se vean hechos, pero el centro esté un poquito húmedo.
Si te sirve de guía, yo lo he tenido un total de 5 minutos.
Puedes acompañar con una bola de helado como he hecho yo, agregar frutos secos, decorar con proteína de chocolate por encima o disfrutarlo tal cual, calentito y con el chocolate aún derretido (todo un lujo).
Como ves es una receta súper sencilla, apta para principiantes en la cocina y para un desayuno/merienda de escándalo en un periquete.
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Fuente: este post proviene de La Vida a Bocados, donde puedes consultar el contenido original.
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