Sándwich de pollo marinado y mayonesa chipotle

Con esta preparación de un buen Sándwich de pollo marinado y mayonesa chipotle quedaremos más que maravillados, es muy fácil de hacer y tiene los sabores que más nos gustan, el de la mayo chipotle por ejemplo, el aguacate o el del bacon, es que todos sus ingredientes son deliciosos por si solos, imagínate si los juntas todos en un solo sándwich. En fin, pero que nos vamos a encontrar con esta preparación, pues muy sencillo, al marinar el pollo en las especias y el limón, además de absorber el sabor de las especias, el limón cierra la carne exterior del pollo como si se estuviese cocinando, que a su vez esto hará que cuando la cocinemos en la plancha, retendrá la gran mayoría de los jugos dentro del pollo, ya lo verás, casi no perderá líquido, reteniéndolos todos en el interior, obteniendo así una pechuga de pollo extremadamente jugosa y sabrosa, pero para que seguir contándotelo si ya estoy salivando del gusto, no te hago más spoiler de lo que viene a continuación en esta maravilla.

Este sándwich no solo es equilibrado y sabroso, también nos da una posibilidad de entre tantas, de disfrutar a los que somos muy fan de la Mayonesa chipotle, además al estar lleno de color y sabor nos soluciona una comida o cena completa y deliciosa. Versiones muy similares se preparan al suroeste de los Estados Unidos, con ligeras variantes, esto es casi un Club Sándwich, así que siéntete libre de quitar o añadir los ingredientes de los que dispones o más te gusten.

RECETA Nº 408 – SÁNDWICH DE POLLO MARINADO Y MAYONESA CHIPOTLE


Raciones: 2 Sándwich

Dificultad: Fácil

Preparación: 15 minutos + 1 hora de marinado

Tiempo de cocción: 10 minutos

Coste: Bajo

Tipo: Masas, sándwiches, pizzas y +

Familia: Sándwiches

Sub Familia: Pollo

Cocción: Plancha/parrilla

INGREDIENTES

PARA EL POLLO MARINADO


1 pechuga de pollo amarillo limpia

1 limón (zumo)

1 pzc pimentón ahumado

1 pzc comino molido

1 pzc pimienta negra molida

1 pzc orégano seco

Sal fina

PARA EL SÁNDWICH


2 panes para hamburguesa

4 cs Mayonesa chipotle

6 tiras de bacon

2 cs Mantequilla a temperatura ambiente

6 lonchas de queso americano

Aros de cebolla morada

Lechuga iceberg cortada en juliana fina

4 rodajas de tomate maduro

1 aguacate cortado en tiras

1 cp AOVE

Sal fina

PREPARACIÓN

PARA MARINAR EL POLLO

1. Ponemos la pechuga de pollo sobre una tabla, cortamos en dos partes iguales en peso y la espalmamos bien, salpimentamos y reservamos.

2. Ponemos en un bol amplio todas las especias con el zumo de limón y removemos, seguidamente metemos la pechuga de pollo, le damos la vuelta para que se empape bien, cubrimos y dejamos marina en frío al menos una hora.



PARA EL SÁNDWICH

3. Mientras, preparamos el resto de ingredientes y untamos la mantequilla por ambas caras interiores de nuestros panes que previamente hemos cortado por la mitad horizontal.

4. En una plancha o parrilla a fuego medio, ponemos nuestro pan a dorar por el lado de la mantequilla. Retiramos y guardamos cuando haya dorado en su interior.

5. Entre dos papeles absorbentes de cocina, ponemos nuestras tiras de bacon y metemos en el microondas a 800w durante 2 minutos. Sacamos, cambiamos el papel y volvemos a meterlo de igual manera otros 2 minutos más, solo con papel debajo esta vez. Si quieres, puedes cocinar tu bacon de manera tradicional si lo prefieras.

6. En la misma sartén dónde doramos los panes, añadimos 1 cucharadita de aceite y vamos a cocinar nuestra pechuga de pollo por ambos lados hasta dorar bien y un minuto antes de sacarlo, le ponemos el queso encima y tapamos para que se funda. Obtendremos unas pechugas extremadamente jugosas y un queso fundido chorreando por encima. Retiramos.

7. Es hora de montar el sándwich, colocamos una cucharada de mayonesa chipotle bien extendida en cada una de las caras interiores de nuestro pan, ahora, colocamos el pan inferior con la mayonesa hacia arriba y ponemos encima la lechuga, las rodajas de tomate con una pizca de sal, los aros de cebolla, el pollo con el queso, encima el bacon y por último medio aguacate cortado en tiras encima de cada sándwich con una pizca de sal, cubrimos con la tapa del pan y tremenda “bestia”! a disfrutar



NOTAS

Este es un sándwich realmente lleno de sabor y muy jugoso a pesar de hacerlo con pechugas, si quieres puedes usar muslos o contramuslos deshuesados, pero límpialos bien retirando todos los cartílagos. Puedes usar las lechugas, cebollas o los quesos que te parezcan, así como añadirle un huevo frito, jamón cocido, panceta, en fin, esta no es una receta tradicional, así que tenemos margen de hacer lo que nos de la gana, ojalá esta receta te sirva de buena guía para que te montes un sándwich en condiciones y aproveche así tu deliciosa mayonesa chipotle. Tienes la posibilidad de añadir un chorrito de tequila en el marinado para darle un toque más cabrón!

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas y especias ...

Hoy haremos una sabrosísima Mayonesa chipotle, porque a estas alturas me niego a enseñarte a hacer una mundana mayonesa, si aún estás con esas, te rogamos encarecidamente que visites otros blogs, nosotros invitamos, pero si podría enseñarte otra salsa con un pequeño giro que puede hacer que te explote la tapa de los sesos cuando la pruebes. Esta Mayonesa chipotle es tan fácil de hacer como rica y ...

Cenas Fáciles

Para 1 sándwich Sándwich club para esos días que no sabes qué prepararte para cenar o que te apetece darte un capricho. No es un sándwich para todos los días, pero sí para comer de vez en cuando o incluso para compartir si lo preparas junto a una guarnición de patatas o ensalada. Este es un sándwich de lo más completo porque le he metido hasta verdura. Espero que lo disfrutes. Ingredientes 3 re ...

recetas de primeros cenas rÁpidas cocina sin humos ...

El sándwich de pollo es un clásico que admite muchas preparaciones. Aquí te damos ideas para elaborarlo con diferentes ingredientes, siempre a tu gusto. En todos los casos puedes usar pan de molde a tu gusto, blanco, integral, rústico… siempre con cierta consistencia para que las salsas no deterioren el resultado. En cuanto al pollo podemos usar restos de pechuga de pollo asado, fiambres de ...

recetas de primeros aprovechamiento bocadillos y sandwiches ...

Sándwich de pollo asado Este sandwich se lo dedico a Mª José, una muy buena amiga de mi madre que fue quien me dio la receta. El sándwich de pollo asado es un éxito, lo he llevado de picnic y lo he preparado en ocasiones para cenar y siempre gusta. Cuando preparo "pollo asado", suelo echar unas pechugas enteras en la bandeja, me gusta tener sobras de pollo asado para hacer múltiples rec ...

recetas de primeros bacon club ...

El Sándwich Club es uno de los sándwiches más famosos del mundo y es típico de Estados Unidos. Como todos los platos míticos, hay varias versiones sobre su origen, la más popular dice que esta receta surgió por casualidad en 1894 en el Saratoga Club-House de Nueva York cuando el cocinero preparó un sándwich con lo que tenia a mano para un acaudalado cliente. Gustó tanto que se convirtió en el embl ...

general masas sándwiches y + ...

Ideal para el desayuno, brunch, almuerzo, tentempié, para fiestas, a media tarde o noche, un sándwich frío, muy rápido y sencillo de preparar, además, con la ventaja de poder tener la mezcla preparada con antelación para disponer de ella cuando más la necesites. Las opciones y variantes de este sándwich de “ensalada” de aguacate y huevo las tienes en las notas de la receta, que, además ...

entrantes sándwich pollo ...

Ingredientes: Pan para sándwich. Thins (8 cereales). 1 pechuga de pollo. 1 bote pequeño de espárragos blancos. 5 cucharadas de mayonesa. 2 cucharadas de kétchup. Lechuga. Elaboración: Lo primero que haremos es poner a cocer la pechuga de pollo en una olla cubierta de agua con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir el agua, dejamos a fuego suave y tapada durante 30 ...

aperitivos recetas rápidas bacon ...

Fuente Cómo hacer sándwich club – Receta fácil y rica Yield: 1 Prep Time: 10 minutes Cook Time: 5 minutes Print Cómo hacer sándwich club - Receta fácil y rica By Svitlana Popivnyak febrero 27, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Hoy vamos ver cómo preparar en casa delicioso y exquisito sándwich club. Ingredients pan - 4 rebanadas lechuga - 1-2 hojas tomate - 4 rodajas pechuga de pollo - 1 ...

recetas de primeros cenas platos Únicos ...

No sé a ti pero a mi, estos días de calorcito (o más bien calorazo), de playa o piscina, de tirar las rutinas por la ventana y en definitiva de relax relativo, no me apetece demasiado cocinar platos complicados. Las cenas en casa de Xabi son, principalmente, ensaladas varias varios días por semana, o algún sándwich rico como este de Pollo, Bacon y Aguacate o CLUB Sandwich, que es uno de mis favori ...

recetas de primeros canapes y aperitivos

Os apetece un rico Sándwich para la cena??? Aquí os dejo la receta!!! :D Ingredientes: Pan de molde (yo uso integral) Col Aguacate Pechuga de pollo hervida Lechuga Tomate Mayonesa Preparación: En un bol ponemos la col rallada, la pechuga de pollo hervida y desmenuzada, el aguacate picadito y añadimos mayonesa. Removemos bien y reservamos. Ponemos en una rebanada de pan de molde un poco de mayone ...