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Saquitos de pasta filo rellenos con camarón y naranja/Fagottini con gamberetti e arancia

La receta de hoy es muy fácil y sabrosa ya que los saquitos de pasta filo son muy vistosos y decorativos y su textura crujiente y delicada harán de nuestro plato muy especial


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 hojas de pasta filo
8 camarones pequeños│
4 tomates picados │
1 naranja sin semilla │
aceite de oliva ( o para freír) │
ramitas de perejil │
canela en polvo │
Sal al gusto │
hilo alimentario │

PREPARACION:
1.Lavar, limpiar y quitar la cáscara y cabeza a los camarones y secarlos con papel toalla



2.pelar la naranja sujetandola sin apretar demasiado y hacerle un corte siguiendo la curva natural de la naranja, de arriba hacia abajo para pelarla, el corte debe ser suficientemente profundo para que la pulpa queda a la vista. No deben quedar restos de cáscara ni de piel y sacar con cuidado los jagos



3.picar el tomate



4.prendemos la primera hoja de pasta filo y colocamos en el centro uno o dos camarones, un gajo de la naranja y una cucharita de tomate picado, le ponemos sal al gusto y con mucho cuidado ir cerrando nuestro saquito cogiendo la masa desde los extremos para ir sellandolo, untamos nuestros dedos con poquita agua o con una brocha esto servirá como pegamento y que nuestro relleno no se salga o sino cerramos con hilo alimentario





5. Pondremos a calentar un poco de aceite en una olla o sartén grande y freir hasta que estén crujientes (uno o dos minutos) escurrir y colocarlos en papel toalla, cuando terminamos con el resto, servir con una ramita de perejil y una pizca de canela y a disfrutar se ha dicho!! Espero que los hagas y que me lo cuentes porque realmente son deliciosos



Y ¡Buon appetito! ;-)
Saludos Chele ìì

Saludos El Salvador ìì
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