Más que postres Idea guardada 199 veces
La valoración media de 204 personas es: Excelente

Semifrío de mascarpone y Nutella




Con el calor se agradecen ideas como la de un semifrío, que no sólo se hace en un “pis-pas”, sin horno ni complicaciones, sino que gracias al mascarpone queda perfectamente cremoso.

Ingredientes:            (Para seis u ocho personas).

Las galletas rectangulares necesarias para hacer las capas. Las que os gusten. Yo he puesto tostadas.

250 gr de queso mascarpone.

60 gr de azúcar glas.

70 gr de Nutella, para los dibujos del relleno.

90 gr de Nutella para la cobertura.

130 ml de nata (crema de leche) para montar.

Leche para remojar las galletas. Preparación:

Metemos el brick de nata (crema de leche) en un bol con hielos y lo dejamos en la nevera por lo menos una hora antes de la preparación del postre.

Escogemos un molde rectangular (similar a los de plum cake) de unos 24×10 cm. Forramos de papel de aluminio y reservamos. Yo en éste caso he comprado uno de silicona con la base de cristal, se desmolda fácilmente retirando los laterales y dejando el postre en la base de cristal (23,5 cm de largo x 9,5 cm de ancho x 7 cm de profundidad).



Sacamos la nata (crema de leche) de la nevera, retiramos el hielo, secamos y en el mismo bol frío la montamos con las varillas eléctricas hasta que haga picos blancos. Reservamos en el frigorífico.



Escurrimos el mascarpone de su líquido y lo batimos ligeramente con un tenedor para ablandarlo. Agregamos le azúcar glas y mezclamos bien.



Echamos el queso sobre la nata montada (crema de leche), mezclamos suavemente con una espátula y movimientos envolventes hasta que quede una crema homogénea.



Calentamos ligeramente la Nutella en el microondas para que se ablande.

En un plato hondo vertemos leche para empapar las galletas, templamos  y reservamos.

Montaje.

Remojamos ligeramente las galletas en la leche y vamos cubriendo el fondo del molde.



Extendemos sobre ellas 1/3 parte de la crema de queso mascarpone, que las cubra bien. Sobre ella hacemos unos dibujos con la Nutella.



Volvemos a cubrir con galletas, con la crema de queso y dibujamos con la Nutella.



Así montamos 3 capas de galleta con sus 3 capas de crema y su Nutella. Finalizamos con una capa de galletas.



Tapamos con film transparente y metemos el molde en el congelador por lo menos toda una noche.

Cuando el semifrío esté congelado, lo sacamos y cubrimos la superficie con Nutella ablandada (los 90 gr), lo haremos con rapidez porque la Nutella se endurece con el contacto del frío. Extendemos bien con una espátula y meteremos de nuevo en el congelador otras dos horas por lo menos.



Cuando esté firme la cobertura, desmoldamos (ayudándonos del papel de aluminio en el caso de que el molde no sea como el mío).

Y….. ¡ listo !



¡A disfrutar de nuestro postre!

Consejo: He preparado el postre sin la cobertura dos días antes de su consumo, con el fin de que esté bien congelado. Al día siguiente lo cubrí con Nutella y de nuevo al congelador hasta su consumo. Otra opción sería hacerlo de víspera dejarlo en el congelador toda la noche, cubrir con Nutella la mañana de su consumo y dejarlo en el congelador hasta el momento de servir. En caso de no consumirlo todo, lo metemos de nuevo en el congelador.

Visí­tanos en Facebook: facebook.com/masqpostres

En la web: www.masqpostres.es

Danos tus opiniones o consultas en el correo: hola@masqpostres.es

O si quieres recibir al momento nuestras nuevas recetas, pincha en “Suscrí­bete” en el margen superior derecho de nuestro blog o en el inferior desde tu móvil.

 
Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastas caseras con chocolate

¡Qué mejor regalo que unas pastas caseras! En cualquier época del año, pero ya que estamos en San Valentín quedaremos como señores. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 21 unidades). Para la masa de ...

Tarta fría de queso y turrón

Otra de esas recetas que «pululan» por internet y que resultan interesantes para «deshacernos» de una vez por todas del turrón blando que anda «perdido» en la despensa, e ...

Tarta de manzana y queso ricotta

Estamos en tiempo de manzanas en todas sus variedades, habrá que aprovechar la circunstancia y sacarle partido. Para ésta ocasión esgojo las Reineta (variedad Chantecler en éste caso), son las que más ...

Etiquetas: postres

Recomendamos

Relacionado

Postres

Semifrío a la Nutella

Esta es otra de esas receta que encontré de chiripa en Internet. Es muy fácil, solo hay que tener en cuenta que lo tenemos que meter en el congelador. Empecé a hacerlo la mañana de la víspera de su consumo, lo terminé por la tarde de ese día y lo tuve toda la noche en el congelador, aunque la receta original pone que debe estar unas horas. El arroz inflado que lleva la receta original es de chocol ...

cocina mediterránea con el café desayunos ...

Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella

Este pastel de soletillas, mascarpone y Nutella no necesita horno y lo único que se calienta es la leche. Aunque el montaje parezca difícil, no lo es, y el resultado te va a sorprender a ti y a los tuyos. Cantidad: 1 pastel (8 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 50 mililitros de leche 1 paquete de bizcochos de sole ...

recetas dulces postres sin lactosa azúcar ...

Vasitos de mascarpone y toffee sin lactosa

En esta ocasión os traigo un postre fácil pero irresistible: unos vasitos de mascarpone y toffee sin lactosa. Se hacen en un momento y al ser en vasitos, son ideales para servir como ración individual en cenas especiales, románticas o entre amigos. De verdad, con estos vasitos de mascarpone sin lactosa y toffee vais a quedar de lujo. Con este postre sin lactosa en vasitos, os voy a enseñar otras a ...

chocolate peperoncino mascarpone ...

Copa de crema de mascarpone con Nutella y chocolate al peperoncino

Supongo que todos conocéis el tiramisú. El postre con el que inauguraré esta sección, disfruta con él de cierto parentesco por parte de crema, ya que en las dos la base se prepara con azúcar, yema de huevo y queso mascarpone. No es un postre muy popular en restaurantes italianos. En realidad yo sólo lo he comido en uno, pero merece un lugar en nuestro bolg porque es demasiado rico, guarro, y su ún ...

frutas y postres ciambella di nutella e mascarpone donuts with nutella ...

Rosquilla de Nutella y mascarpone

Rosquilla de nutella – Rosquilla de nutella y mascarpone – Tarta de nutella y mascarpone – Ciambella di nutella e mascarpone

Ingredientes rosquilla de nutella y mascarpone para 4-6 personas: 100 gr. de harina, 175 gr. de azúcar, 4 huevos, 3 cucharas de cacao en polvo amargo, 1 cucharita de levadura para repostería, pizca de sal. Para el relleno de la rosquilla: 250 gr. de queso mascarpone, 200 gr. de nata para repostería, 3 cucharas de azúcar glass, 200 gr. de nutella. La rosquilla de nutella y nata de mascarpone, es un ...

Pastelería como preparar semifrios pastelitos de cafe ...

Semifrío de Café

Con el calor del verano que mejor que un Semifrío de Café. Un postre fresquito que no necesita horno para su elaboración. Esta receta está buenísima y es excelente como colofón a una buena comida. Se puede preparar en porciones individuales y también como una tarta. INGREDIENTES para 12 moldes de 6 cm. diámetro 140 grs. Galletas María 70 grs. Mantequilla 30 grs. Cacao puro en polvo 250 grs. Queso ...

recetas postres chocolate paso a paso ...

Tarta de Nutella sin horno

Ingredientes 100 gr de galletas tipo María 60 gr de mantequilla derretida (puedes hacerlo en el microondas) 300 gr de queso crema tipo Philadelphia 300 gr de Nutella o Nocilla blanda (mete al microondas 1 minuto) 2 hojas de gelatina (opcional) Elaboración Se muelen las galletas hasta conseguir una consistencia como de arena muy fina. Se mezclan con la mantequilla blanda y se cubre con ellas el ...

postres

Tarta de yogur, mascarpone y Nutella

Otro postre para el verano, sin pringarnos demasiado tiempo en la cocina, sin horno y con un resultado de chuparse los dedos. Los poco golosos están de enhorabuena, no es nada empalagosa. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 250 gr de Nutella. 80 gr de cereales. He puesto Corn Flakes de Kellogg’s. La original lleva 15 galletas, las que os gusten. 400 gr de Mascarpone. La r ...

postres tarta de queso postres fáciles ...

Tarta de queso fácil sin horno

Si buscamos una receta de tarta de queso sin horno y sin ninguna complicación, sin duda la hemos encontrado, porque con pocos ingredientes y menos trabajo, tendremos una para chuparnos los dedos. Ingredientes: (Para ocho personas). Caramelo líquido, puede ser comprado o casero. 500 ml de leche evaporada. La original lleva nata líquida. 400 gr de azúcar. 500 ml de leche. 270 g de queso cre ...

General Megabásico Otras delicias ...

Tarta de Oreo y Nutella

La receta de hoy me encanta, no sólo porque lleve dos ingredientes que me vuelven loca, sino porque además es uno de esos postres facilísimos de preparar y que son un éxito asegurado. ¿O conocéis a alguien que se resista ante una tarta de Oreo y Nutella? Yo desde luego no… Que fácil es preparar una tarta de oreo y Nutella sin horno!!! Click To Tweet Esta tarta, al no ser horneada ni nece ...