Cocina

Blog de elrincondeafi Idea guardada 71 veces
La valoración media de 50 personas es: Excelente

Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella


Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella

Este pastel de soletillas, mascarpone y Nutella no necesita horno y lo único que se calienta es la leche. Aunque el montaje parezca difícil, no lo es, y el resultado te va a sorprender a ti y a los tuyos.
Cantidad: 1 pastel (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

50 mililitros de leche

1 paquete de bizcochos de soletilla

4 hojas de gelatina de 8 gramos

200 mililitros de nata

250 gramos de queso mascarpone

125 gramos de azúcar blanquilla

2 cucharadas de leche

130 gramos de Nutella

virutas de chocolate (para decorar) Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, preparar los ingredientes


Ponemos la leche en un plato para ir humedeciendo los bizcochos de soletilla.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, poner la leche en un plato


Preparamos un molde tipo Plumcake (en este caso usé uno desechable).
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, preparar un molde tipo plumcake


Partimos los bizcochos de soletilla midiendo la altura del molde.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, cortar los bizcochos de soletilla midiendo la altura del molde


Reservamos algunos para la cobertura del pastel.

Cubrimos el molde con papel film dejando que cuelgue por los laterales.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, cubrir el molde con film


Esto te permitirá cubrir el pastel y desmoldarlo sin dificultad.

Hidratamos la gelatina poniendo las hojas en un bol con agua fría durante entre 10 y 15 minutos.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, poner la gelatina en agua fría


Montamos la nata y la guardamos en la nevera.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, montar la nata y guardar en la nevera


Calentamos 5 cucharadas de leche,
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, calentar 5 cucharadas de leche


la añadimos a la Nutella y mezclamos ambos ingredientes.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, añadir a la Nutella y mezclar ambos ingredientes


Reservamos.

Calentamos otras tres cucharadas de leche, le agregamos la gelatina escurrida y las mezclamos con el mascarpone y el azúcar.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, calentar otras tres cucharadas de leche, agregar la gelatina escurrida y mezclar con el mascarpone y el azúcar


Ahora añadimos la nata montada a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes usando una lengua.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, añadir la nata montada y mezclar


Ponemos los bizcochos de soletilla humedecidos en la leche tanto en la base como en los laterales del molde.

Vertemos la mitad de la mezcla de queso mascarpone con azúcar y gelatina dentro alisando la superficie con una lengua.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, poner los bizcochos humedecidos tanto en la base como en los bordes y verter la mitad de la mezcla


A continuación extendemos por encima la Nutella mezclada con la leche...
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, alisar la superficie y verter la mezcla de Nutella


... y luego ponemos encima la otra mitad de mezcla de queso mascarpone.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, alisar y verter por encima el resto de la crema de mascarpone


Solamente nos queda tapar el pastel con una capa de bizcochos de soletilla humedecidos.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, tapar con el resto de los bizcochos humedecidos


Ahora cubrimos el pastel con el papel film que dejamos colgando y lo metemos a refrigerar en la nevera al menos durante 3 horas.

En el momento de servirlo lo desmoldamos dándole la vuelta y espolvoreamos por encima virutas de chocolate caseras.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, tapar con el film y dejar en la nevera la menos 3 horas


El pastel de soletillas, mascarpone y Nutella está listo para comer.

Al trocearlo verás las diferentes capas de relleno...
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, cortar en porciones


... y servimos porciones del pastel.
Pastel de soletillas, mascarpone y Nutella, sugerencia de presentación

 
Fuente: este post proviene de Blog de elrincondeafi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortitas de papas y bacon

Estas tortitas de papas y bacon, ideales como guarnición, son facilísimas de preparar y harán las delicias de todo aquel a quien se las sirvas. ¡Espero que te gusten! Cantidad: 6 papas (6 Raciones) Ti ...

Pastel de Ángel

El Angel Food Cake o pastel de ángel es un ligerísimo bizcocho originario de Norteamérica cuya preparación es un poco más elaborada de lo normal, pero que te recomiendo preparar en casa siguiendo la r ...

Red Velvet Cookies

Para un día especial como San Valentín puedes preparar estas Red Velvet Cookies, características por su color y por su delicioso aspecto craquelado. ¡Seguro que conquistas a los tuyos! Cantidad: 30 ga ...

Pollo a la catalana

Este pollo a la catalana es una receta tradicional de Cataluña fácil, riquísima y con un resultado espectacular. Para que prepares el pollo de una forma distinta. ¡Te va a encantar! Cantidad: 2 muslos ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas otros postre ...

Pastel de torrijas y mascarpone

Ingredientes para None comensalesLevadura de panadería 1 sobre mantequilla 20 gr. huevo batido 1/2 sal 1 pizca azúcar 1 cucharada harina de fuerza 300 gr. leche 75 ml. agua 50 ml. leche 2 vasos vino moscatel 1 vaso leche condensada 1/2 de vaso huevo batido 1/2 leche 1/4 l. goma xantana 1 cucharadita mascarpone 250/300 gr. yemas de huevo 2 nata 150 ml. azúcar 50 gr. leche 2 cucharadas gelatina ...

recetas de primeros

Pastel frío de mascarpone, salmón y thins

Tenia en a nevera una tarrina de mascarpone y un salmon ahumado congelado que estaban gritando COMEME! Así que decidí comerlos juntos en modo pastel frío: La videoreceta: Y el paso a paso:Ingredientes: 200g de salmón ahumado 4 thins 250gr de queso mascarpone eneldo seco 1 cucharada de caramelo líquidoPreparación abrimos los envases y buscamos un recipiente que haga de molde. En este caso el mo ...

Chocolate Mascarpone Pastel

Pastel de Chocolate y Mascarpone

"Muerte por Chocolate", es un término utilizado en Gastronomía para denominar a unos postres en los que se utiliza preponderantemente el chocolate. Es recomendable tomar en pequeñas proporciones, pues son muy "saciantes". Este pastel, lleva en su elaboración, además, queso mascarpone. Lo que es doble muerte. INGREDIENTES 120 g. de chocolate puro al 70% . 80 g. de Chocolate co ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Pastel de canela y Nutella

No sé qué me está ocurriendo últimamente. Una extraña fuerza, llamada gula, me obliga a comer Nutella todos los días. Y cuando digo todos, es que son todos y cada uno de los días de la semana. Sin excepción. Todas las noches ceno un bollito relleno de Nutella, y si abro el congelador y (horror!!!) no quedan, tengo que hornear algo que lleve esta crema, de manera inmediata. Una buena opción, son ...

recetas postres

Mousse de Fresas y Mascarpone

La primavera va avanzando y aquí en Edimburgo apenas se ha notado. Espero deseosa que el sol comience a calentar un poquito para salir a dar un paseo y disfrutar de los parajes tan hermosos que hay en este país. Las temperaturas no acaban de subir pero el ambiente está cambiando, ya comienza a haber más vida en la ciudad y comienzan a florecer los árboles. Quería hacer un postre muy suave y espec ...

recetas postres a 180º dolce vita

PASTEL MADEIRA CON HIGOS Y MASCARPONE

Hoy os traigo un sencillo pastel, de los de toda la vida, repostería de la de siempre, con ese toque inigualable de las recetas tradicionales que acompañado con un poco de queso y unos higos recién cogidos nos da un resultado impresionante. Encended los hornos, poned café al fuego y prepararos para degustar esta maravilla, seguro que os va a encantar. INGREDIENTES Un puñado de higos (unos 7) 200 ...

postres

Semifrío de mascarpone y Nutella

Con el calor se agradecen ideas como la de un semifrío, que no sólo se hace en un “pis-pas”, sin horno ni complicaciones, sino que gracias al mascarpone queda perfectamente cremoso. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). Las galletas rectangulares necesarias para hacer las capas. Las que os gusten. Yo he puesto tostadas. 250 gr de queso mascarpone. 60 gr de azúcar glas. ...

nutella tartas mascarpone

Torta de Nutella con crema de Mascarpone

Esta receta con nutella y mascarpone es increíble de rica. La masa está hecha con crema de nocciola conocida mundialmente como Nutella y el relleno con una crema de queso mascarpone con Amarena. Se come bien fría. Ideal como postre o para la hora de la merienda. Una maravilla de torta, es riquísima! INGREDIENTES Para la masa:Harina 0000 250 gr, polvo para hornear 10 gr, azúcar 50 gr, crema de noc ...

Crea tu propio menú Pasteles Postres ...

Pastel de manzana y nueces con crema de mascarpone y vainilla

INGREDIENTES Para el pastel: 225 g de harina 9,5 g de levadura química (polvo de hornear) 100 g de azúcar 3 huevos 125 g de mantequilla 2 manzanas 25 g de nueces peladas 1 cucharadita de canela molida Ralladura de 1 limón Harina Mantequilla (para el molde) Para la crema de mascarpone y vainilla: 250 g de queso mascarpone Un chorrito de leche 2 cucharadas de azúcar glass Ralladura de una naran ...

B

Bizcocho de mascarpone y Nutella

Ya he dicho que soy muy galocha más de una vez, entre una de mis galocherias preferidas se encuentra esta crema, es mi preferida, la nutella, la compro porque a mis hijos también les gusta mucho, pero no os voy a mentir, de vez en cuando cae alguna rebanada de pan untada con esta crema, que le voy a hacer, la fe es mucha pero la fuerza de voluntad para estas cosas es muuuuyyyy pequeñita, jeje. Bue ...