Ingredientes
100 gr de galletas tipo María
60 gr de mantequilla derretida (puedes hacerlo en el microondas)
300 gr de queso crema tipo Philadelphia
300 gr de Nutella o Nocilla blanda (mete al microondas 1 minuto)
2 hojas de gelatina (opcional)
Elaboración
Se muelen las galletas hasta conseguir una consistencia como de arena muy fina. Se mezclan con la mantequilla blanda y se cubre con ellas el fondo del molde que vayamos a utilizar (lo mejor es uno desmontable). Prensamos muy bien y metemos a la nevera mientras seguimos la receta para que se endurezca.
Hidratamos la gelatina en un poco de agua tibia unos minutos. Para que se diluya del todo puedes calentar unos segundos en el microondas.
Batimos con un batidor de varillas el queso con la Nutella blanda integrando muy bien la mezcla. Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos muy bien. La gelatina la usamos para que la tarta tenga una consistencia más compacta, pero si quieres puedes omitir este paso porque en la nevera ya coge la tarta bastante cuerpo.
Mantenemos en frío hasta el momento de servir, al menos 3 horas, para que se compacte. Desmoldamos, decoramos con unos frutos secos y servimos.
Consejos y comentarios
La tarta debe conservarse en la nevera porque a temperatura ambiente pierde presencia, la Nutella se va derritiendo. En verano la puedes meter incluso al congelador un par de horas y te queda un semifrío de chocolate buenísimo.
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