comunidades

Semifrío de naranja

INGREDIENTES

Para el bizcocho de naranja:
3 naranjas

400 g de azúcar

8 huevos

200 cl de aceite de oliva

30 g de levadura (2 sobres)

200 g de harina

Para el semifrío:
Una plancha del bizcocho, que ya frío cortaréis

2 naranjas

500 ml de nata montada (crema de leche) con azúcar

150 g de azúcar

6 hojas de gelatina (12 g)

ELABORACIÓN DE SEMIFRÍO DE NARANJA

Para el bizcocho de naranja:
Lavar muy bien las naranjas, cortarlas y triturar (con la cáscara).

Añadir el aceite, el azúcar, los huevos y batir todo muy bien hasta que todo este bien integrado.

Tamizar la harina y levadura y añadir a la anterior mezcla con cuidado, hasta tenerlo mezclado homogéneamente. se le puede agregar algún licor, como un chorrito de ron, si lo deseáis.

Verterlo en un molde y llevar al horno ya precalentado a 180ºC hasta que esté hecho, no doy tiempo, pues dependerá de cada horno. Sabréis que está si cuando lo pinchéis con una brocheta, esta salga limpia.

Dejar enfriar y desmoldar.

Mejor si lo hacéis de un día para otro.

Para el semifrío:
Pelar una naranja, separar los gajos, retirar la piel transparente.

Lavar bien la otra, pelarla y cortar la cáscara en juliana o tiras.

Cortarla naranja en rodajas.

Exprimir las otras dos naranjas, colar el zumo y reservar.

Poner en cazo 100 ml de agua junto con la mitad del azúcar, la cáscara en juliana y las rodajas de naranja. Cocer a fuego suave unos 15 minutos hasta tener un almíbar.

Cortar 4 discos de la plancha de bizcocho con los aros que se vayan a utilizar.

Remojar las hojas de gelatina en agua fría hasta hidratarlas (unos minutos).

Calentar el zumo con el resto del azúcar, retirar del fuego, añadir la gelatina bien escurrida, moviendo hasta disolverla totalmente, dejar enfriar un poco, sin que cuaje.

Montar la nata (crema de leche), con un poco de azúcar. Añadir el zumo con la gelatina con movimientos envolventes. Colocar los moldes con el bizcocho en una bandeja que pueda ir al congelador y llenarlos con la mezcla. Meter al congelador unas dos horas.

Pasado este tiempo, sacar, emplatar, desmoldar y decorar con las tiras y trocitos de naranja confitada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Semifrío de naranja aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

INGREDIENTES Bizcocho ligero para la base 1 huevo 25 g de azúcar 20 g de harina Bavaroise de naranja; 250 ml de zumo de naranja 1 naranja en ralladura 1/4 limón en ralladura 65 g de azúcar 6 g de gelatina en colas de pescado 5 ml de licor de naranja 175 g de nata para montar Gelatina de naranja: 75 g de zumo de naranja 75 g de azúcar 2 g de gelatina en colas de pescado Caramelo líquido para ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 8 hojas de gelatina 9 naranjas 4 yemas 100 g de azúcar 500 ml de nata liquida 3 bases de bizcocho de 26 cm de diámetro y un cm de grosor 450 g de mermelada de naranja ELABORACIÓN DE BIZCOCHADA DE NARANJA Poner a remojar la gelatina en agua fría. Lavar una naranja en agua caliente, secar y rallar. Exprimir esa y cinco naranjas mas, colar el zumo y medir 250 ml. Batir al baño maría con ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 1 y 1/2 naranjas de zumo 70 ml de girasol 170 g de harina 250 g de azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura química para repostería El jugo de la naranja macerada se puede utilizar para emborrachar el bizcocho ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE NARANJA AL MICROONDAS Se lava una naranja de zumo, se tritura con piel junto a 70 ml de aceite de girasol, 170 g de harina, 250 g de azúcar, 3huevos y 1 so ...

postres recetas postres

C/*\C SEMIFRÍO DE PERAS A LA NARANJA C/*\C INGREDIENTESC/*\C 2 yogures naturales azucarados1 sobre de gelatina en polvo neutra250 ml. de zumo de naranja50 gr. de azúcar moreno3 peras ,1/2 de una de ellas para decorarcaramelo líquido para el moldeunos gajos de naranja para decorar ELABORACIÓNC/*\C Exprimir las naranjas , apartamos un poco de zumo y mezclamos con la gelatina para que se vaya hidrata ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: 170 g de galletas digestive 50 g de mantequilla 100 g de naranja confitada Para el relleno de chocolate: 300 g de chocolate fondant 400 ml de nata líquida 400 ml de leche 2 sobres de cuajada Para la cobertura 6 naranjas 4 hojas de gelatina neutra 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE Trituramos las galletas con la naranja confitada hasta deja ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 500 g de queso mascarpone 16 cucharadas soperas de azúcar 500 g de nata para montar 11 hojas de gelatina Zumo de naranja: 5 vasos normales Ralladura de 2 naranjas 200 g de galletas María 100 g de mantequilla 1 chupito de cointreau ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y QUESO MASCARPONE CON ZUMO DE NARANJA NATURAL Para la base, moler las galletas y mezclar con 100 g de mantequilla ...

recetas postres fruta postre ...

Faltaban tres horas para que cayera la tarde y el cielo se había encapotado. Miró su reloj y comprobó alarmada que apenas eran las dos y media y sintió que había atravesado una larguísima mañana de minutos perezosos y horas blandas y difíciles de superar, y contempló en su muñeca un reloj de Dalí. Cerró los ojos y se oprimió los párpados con la yema de los dedos y vio volar unas luciérnagas que l ...

Crea tu propio menú Postres Flanes ...

INGREDIENTES 1 turrón blando o de Jijona 5 hojas de gelatina 200 cc de natillas 250 cc de nata semimontada Galletas Mantequilla Caramelo (azúcar y agua) Almendra picada ELABORACIÓN DE SEMIFRÍO DE TURRÓN BLANDO He puesto en remojo 5 hojas de gelatina y mientras he mezclado 200 cc de natillas con 250 cc de nata semimontada y el turrón de Jijona desmenuzado. Cuando las gelatinas están hidratadas, las ...

Crea tu propio menú Postres Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (6 cucharadas) 200 g de azúcar 4 huevos grandes El zumo de dos naranjas Ralladura de una naranja Una pizca de sal 200 g de harina 150 g de maicena 1 sobre y 1/2 de levadura química en polvo para repostería Para el sirope de naranja: El zumo de dos naranjas 200 g de azúcar 80 ml de agua ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE DE NARANJA CON SÍROPE DE NAR ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 220 g de harina 4 huevos 200 g de azúcar 1 ó 2 cáscaras de naranja rallada (depende de cómo quieras la intensidad del sabor a naranja) 1/2 cucharadita de cardamomo molido 1/2 cucharadita de jengibre molido 1 sobre levadura para bizcochos 200 ml de aceite ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE NARANJA, JENGIBRE Y CARDAMOMO Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporar el aceite y ...