Si os gusta la sepia a la plancha y adoráis los platos de pasta esta receta nos encantará. La sepia con pasta al ajillo es una receta super facilona que gustará a todo el mundo.
La verdad es que se hace en un momento y es perfecto para tomar sepia de una manera distinta. Para preparar esta receta necesitáis ingredientes muy sencillos, de estar por casa. La sepia la podéis comprar fresca o congelada, la fresca está más rica claro, pero la congelada es muy socorrida
Si os apetece hacerla a la plancha os mostramos como la hacemos nosotras y así aprovechamos que vamos a la pescadería : Sepia a la plancha con ajo y perejil.
Sepia con pasta al ajillo
⌇ Preparación: 30′
◷ Raciones: 2
⥯ Dificultad: baja
Ingredientes
2 sepias limpias pequeñas
200 gr de pasta
3 o 4 ajos
vino blanco
aceite de oliva
perejil fresco
pimienta
sal
Receta
Empezamos! En una sartén ponemos los ajos laminados con un chorrete de aceite de oliva, rehogamos hasta que se doren.
Ahora añadimos la sepia que habremos cortado a trocitos, la añadimos a la sartén con los ajos dorados. Salteamos la sepia hasta que se evaporen todos los jugos que va a soltar y se dore un poquito.
Mientras tanto estamos cociendo la pasta, lo hacemos en abundante agua con sal durante el tiempo que indique el paquete.
Cuando la sepia esté dorada añadimos un buen chorro de vino blanco y acto seguido la pasta cocida y escurrida. Ponemos un puñadito de perejil fresco picado y salteamos todo junto hasta que el vino se haya evaporado.
Añadimos sal y pimienta al gusto y listo para comer!!
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