Snacks salados: garbanzos tostados y roll de masa filo

No hay nada como juntarse con amigos y comer una buena picada, y con estas recetas de snacks salados, vas a poder sorprender con dos creaciones súper ricas y originales, garbanzos tostados y rolls de masa filo. Arranquemos entonces a hacer, ¡cocinamos juntos!

Ingredientes (garbanzos tostados)

Garbanzos secos, 200 gr

Aceite de oliva, 1 cucharada

Pimentón dulce, 1 cucharadita

Tomillo fresco, a gusto

Sal, a gusto
Cómo hacer garbanzos tostados: la guía paso a paso

Ponemos a remojar los garbanzos por una noche en un recipiente con agua que los cubra. Hay que poner bastante, porque durante este proceso, van a absorberla.

Pasado el tiempo de remojo, colamos y esparcimos sobre papel absorbente, para que queden sin agua.

Disponemos sobre una placa para horno y ahí mismo espolvoreamos 1 cucharadita de pimentón dulce, tomillo y sal. Mezclamos y llevamos a horno bajo por 45 minutos.Dejamos enfriar, reforzamos con un poquito más de sal y a comer.

Ingredientes (roll de masa filo)

Masa filo, 2 láminas grandes

Queso en hebras (semi-duro), 250 gr

Tomate, 1 u

Semillas de sésamo, cantidad necesaria

Manteca derretida, dos cdas soperas
Cómo hacer roll de masa filo: la guía paso a paso

Antes de arrancar, es necesario tener un repasador grande o dos servilletas de tela limpias y apenas húmedas, para conservar la masa mientras hacemos la receta.

Cortamos las láminas en 2 rectángulos de 5 cm de ancho y la masa restante en 4 cuadrados de 6 cm por sobre una de las tiras de masa.

Pincelamos con la manteca derretida y en un extremo colocamos un puñado de queso. Cerramos la punta haciendo un triángulo y seguimos envolviendo sobre el mismo, hasta llegar hasta la otra punta.

Dejamos el cierre en la parte de abajo y apoyamos en una placa de horno, repetimos con todas las cinta de masa filo.

Pintamos los cuadrados, colocamos otra capa de masa filo sobre el que ya pintamos y repetimos. En la parte del centro inferior colocamos un puñado de queso y unos cubos de tomate, cerramos por los costados y envolvemos como si fuera un roll.

El cierre lo dejamos por debajo y apoyamos en la placa de horno. Repetimos hasta hacer todos.

Antes de llevar al horno, pincelamos con manteca y espolvoreamos semillas de sésamo. Llevamos a horno medio a cocinar por 15 minutos o hasta que se vean dorados.
¿Te gustó hacer snacks salados? ¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer snacks salados, no te podés perder otra gloria de las picadas, zuquinis en aceite, una gran oportunidad de iniciarte en el mundo de las conservas. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo.

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