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Solomillo a la nata (crema de leche) con champiñones


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INGREDIENTES  (4 personas)

600 grs de champiñones

400 ml de nata (crema de leche) fresca para cocinar

Un chorro de Pedro Ximénez

800 grs de solomillo

Pimienta
 

PREPARACIÓN

Con una servilleta mojada limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.

Los sofreímos en una sartén y cuando estén un poco blanditos añadimos el Pedro Ximénez subiendo el fuego hasta que evapore. Salpimentamos, añadimos la nata (crema de leche) y removemos un minuto.

Cortamos el solomillo en rodajas de unos dos centímetros y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Mezclamos la salsa con el solomillo y dejamos que cocine todo junto durante dos minutos.

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Etiquetas: Carnes y aves

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