Cookintoki Idea guardada 33 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada

Hola a tod@s!

Hoy os traigo una idea muy facilita de cara a la Navidad o a comidas/cenas de celebración en general. Es muy muy fácil pero queda rico y bonito.

Hoy hacemos SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA en hojaldre.


No tengo claro en qué categoría meterlo porque es bastante más grande que un pintxo pero más pequeño que un plato principal. Lo dejo a vuestra elección (y así yo me quito de problemas, jaja).

INGREDIENTES (en este caso he hecho 6 raciones):

solomillo de cerdo (unos 200-250 g)

queso de cabra

1 cebolla

1 placa de hojaldre rectangular

1 huevo

2 cucharaditas de azúcar

sal

aceite
Por un lado, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un poquito de aceite. Yo la he puesto a fuego medio-bajo para que se vaya haciendo poco a poco (lleva un rato) y, cuando esté prácticamente hecha, echamos dos cucharaditas de azúcar para ayudar a caramelizar. Removemos, lo tenemos unos minutos más al fuego, retiramos y reservamos.

Por otro lado, precalentamos el horno a 180°.

Extendemos el hojaldre y le pasamos un poco el rodillo para aplanarlo. He hecho una especie de cazuelitas en donde luego voy a meter el solomillo y todo lo demás. Para ello he usado dos aros de cocina (de emplatar), uno un poco más grande que el otro. Primero hacemos 6 círculos con el aro grande y los reservamos.

Probablemente tendremos que amasar el hojaldre restante y volver a extenderlo para hacer los otros círculos.

Cuando lo tenemos otra vez extendido, hacemos otros 6 círculos grandes y, dentro de cada círculo, ponemos el aro pequeño y presionamos. Lo que queremos son sólo los bordes de estos últimos 6 círculos grandes para luego ponerlos encima de los primeros 6 círculos que hemos hecho.

Es mucho más fácil verlo y hacerlo que explicarlo. Así que os dejo una foto de cómo debería quedar.


Cuando lo tengamos así, lo pintamos con huevo batido y metemos al horno hasta que esté doradito.

Cuando esté, sacamos y dejamos enfriar un poco.

Después, lo que yo he hecho es, con un cuchillo, cortar como la especie de tapa que queda. Así os queda como una especie de cazuelita donde metemos la comida y podemos poner luego la tapita por encima, si queremos, para hacer bonito.

Ya sólo nos quedaría hacer la carne.

Hemos cortado el solomillo en 6 trozos como de unos 2 dedos de ancho. Echamos sal (si os apetece también pimienta o lo que queráis). Primero lo sellamos bien por todos los lados en una sartén a fuego fuerte y luego dejamos que se hagan por dentro con el fuego bajito. Cómo de hecha la carne, ya es al gusto de cada uno.

Y ahora tocaría montar el plato.


He puesto un poco de cebolla en el fondo del hojaldre, luego la carne, el queso de cabra (que previamente teníamos cortados en 6 rodajitas) y el resto de la cebolla.

Como tenía el horno aún caliente, lo he metido todo un poco al horno para deshacer un pelín el queso antes de servir. Podéis darle un toque al queso con el soplete (si tenéis) o incluso pasarlo un segundo por la sartén.

Encima de todo, ponéis la tapa del hojaldre que hemos cortado antes.

Y a comer!!!

Si no nos leemos antes de Navidad, pues eso, Feliz Navidad a todos!!

Pero ya sabéis que, sobre todo en Instagram, estoy como un reloj casi cada día!

Espero que os haya gustado!!!

Recordad que me podéis dejar un comentario en esta entrada y me contáis lo que os parezca. Además me podéis seguir en el grupo de Facebook Cookintoki. Y por Instagram, en el perfil de Cookintoki. En las dos redes os pongo más cositas aparte de lo del blog, sobre todo por Instagram, donde intento colgar alguna foto prácticamente cada día.

Un beso,

Ane
Fuente: este post proviene de Cookintoki, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas con verduras

Incluso los que me contestasteis que sí por Instagram Stories a la pregunta de si queríais recetas sencillas por escrito tipo lentejas, os habréis olvidado de la dichosa receta con todo lo que he tard ...

Arroz a la riojana

Hola a todo@s! Hacía tiempo que no me pasaba por aquí y no es que no haya cocinado, sino que me estoy centrando sobre todo en Instagram. Muchas recetas son cortitas y muy fáciles y, con el texto que ...

Bombones de chocolate y coco

Hola a tod@s! Hoy vamos a hacer una receta dulce muy facilita. Una combinación de sabores que a mí me encanta. Chocolate y coco! Vamos a hacer unos BOMBONES DE CHOCOLATE Y COCO. Normalmente estos b ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Recetas saladas recetas fáciles ...

Tartaletas de cebolla caramelizada y queso de cabra

Receta de tartaleta de cebolla caramelizada. Hoy dejamos los postres de lado y venimos con una receta salada. Y es que a pesar de que el blog se centre en los dulces, no solo vivimos comiendo postres. Hace poco hicimos unas tartaletas de cebolla caramelizada para cenar deliciosas, y es por eso que hoy hemos querido traerlas al blog. Estas tartaletas de queso de cabra y cebolla caramelizada son muy ...

Carnes Navidad cebolla caramelizada ...

Solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada

El solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada es uno de mis platos favoritos para compartir veladas especiales, porque a parte de estar delicioso, se puede dejar avanzado y terminar mientras que nos tomamos los entrantes. No es una receta muy complicada ni necesita demasiados conocimientos culinarios, sin embargo nos permite presentar un plato muy rico e ideal para disfrutar de u ...

TRADICIONAL

Pilonas de Berenjenas Y Queso de Cabra Con Cebolla Caramelizada

INGREDIENTES: 500 gr. de cebolla cortada en cuartos 40 gr. de brandy 40 gr. de aceite de oliva 40 gr. de azúcar moreno 1 berenjena larga y fina (2 si no son muy largas) 10 gr. de caramelo líquido Sal Pimienta negra 1 lámina de masa de hojaldre 1 huevo 1 queso rulo de cabra 50 gr. de queso rallado PREPARACIÓN: Lavar la berenjena y partirla en rodajas de medio centímetro de grosor y ponerlas en el r ...

antelación Conservas Entrantes ...

Cebolla caramelizada con queso de cabra

Diosssssssss que cosa más buenaaaaaaa.....y sabéis que esto le va a todo? Lo mismo rellenas unas tartaletas, que lo pones de guarnición a una carne o pescado, en unos volovants, en una quiché....vamos en cualquier parte! está deliciosa la combinación de sabores, váis a dejar alucinados a vuestros invitados..TRADICIONAL Ingredientes: 1 cebolla grande o 2 medianas 2 cucharadas generosas de azúcar ch ...

No todo es Dulce Recetas rápidas Harinas sin gluten ...

Pastel de cebolla caramelizada y queso de cabra #singluten

Hoy una receta muy exótica!! Mezclar dulce con salado, hace de esta receta una delicia. La fusión de sabores con el romero, hace que este plato sea muy resultón sin tienes invitados en casa. Es rápida de hacer e incluso si no tenéis tiempo para hacer la masa, podéis usa masa de hojaldre Millefoglie sin gluten congelada. Para la masa: 250 gr de harina sin gluten Mix Pan - Mix B 125 gr de mantequi ...

Aperitivos Hojaldre Primeros ...

Tarta de calabacín, cebolla caramelizada, bacon y queso de cabra

Es una receta genial para cuando tienes visita inesperada y debes improvisar una cenita rápida o para preparar en un cumple o simplemente para cenar un día cualquiera, no se tarda nada en preparar. Esta masa es de hojaldre pero podéis usar masa de pizza, si os gusta más. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 calabacín pequeño 1/2 cebolla cortada en juliana 2 lonchas de bacon 4-6 cucharas soperas ...

segundos platos carnes recetas navideñas

Solomillo Wellington de cerdo

Hola a todos hoy turno para una receta con mucha elegancia y en el que a nuestros invitados le vamos a sorprender en estas fiestas si pensamos hacerlos sin lugar a duda. En este Wellington que os presento con un bacon de pavo, su mostaza de Dijon y el salseado que le vamos a elaborar con champiñones vamos hacernos de un relleno espectacular para este hojaldre. ¿Lo vemos? De Jose Carlos Monje-La Co ...

Carnes y aves Videorecetas

Solomillo de cerdo en hojaldre o "Wellington"

Hacía tiempo que tenía pendiente esta receta de solomillo Wellington, así que aproveché estos días festivos para prepararlo ¡Quedó riquisimo y muy jugoso! Imaginaos: Un solomillo de cerdo asado en hojaldre con bacon, cebollita pochada, frutas secas, un toque de mostaza.. ¡Yo ya estoy babeando! Eso si, esta receta está un poco adaptada ya que la receta original de Solomillo Wellington se prepara co ...

asado carne cerdo ...

HOJALDRE DE SOLOMILLO DE CERDO CON FRUTOS SECOS. VIDEO-RECETA

Este plato es genial para la noche de Navidad, está realizado con ingredientes baratos y muy fáciles de encontrar, como segundo plato queda muy bueno y eso es lo que comeremos nosotros esta Navidad. Vamos a ello. VIDEO. INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo de 500 g. de un solo trozo. 2 laminas de pasta de hojaldre. 50 g pasas. 50 g. orejones. 50 g. ciruelas sin hueso. 50 g. dátiles sin hueso. 50 g. ...

Carnes

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra

Esta mezcla de sabores, sobre una rebanada de pan bien tostadita está riquísima. Como la receta en sí no tiene ningún misterio, porque sólo se trata de colocar los tres ingredientes sobre la tostada, paso a explicaros cómo he preparado la cebolla caramelizada. El bote que veis en la foto lleva nada menos que cinco cebollas medianas, pero reduce, reduce y se queda en nada, así que aconsejo preparar ...