SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SETAS

Muy buenas, ¿que tal llevais el dia? espero que bien, hoy os voy a contar como se hace una receta que es una delicia, jajajaja siempre decimos lo mismo, jajajaja, pero bueno, somos asi los cocinillas, lo que nos gusta y queda bien lo exageramos. Ahi va, me dejo de rollos y os lo cuento



Ingredientes:
1 solomillo de cerdo entero

aceite

sal

pimienta

harina

1 cebolla

300 gr de setas

8 0 10 ciruelas sin hueso

200 gr de tomate frito

azucar

200 ml de vino tinto



en una sarten ponemos aceite a calentar



cortamos en rodajas el solomillo



sal pimentamos y echamos en harina



una vez los tengamos enharinados



los freimos bien



por ambos lados



y reservamos



picamos la cebolla



agregamos a la misma sarten y salamos



picamos las setas



y una vez que este bien pochada la cebolla



la echamos a la sarten



junto con las ciruelas



pochamos todo bien, sin prisa



y cuando este, agregamos el tomate, sal y azucar y lo freimos



cuando haya consumido la mitad del agua echamos el vino



y añadimos el solomillo



lo dejamos que cueza todo junto hasta que reduzcan los liquidos



una vez reducido todo, ya solo queda servir, comprar pan y disfrutar del guiso

¡BUEN PROVECHO!

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