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Solomillo de cerdo en salsa de tomate

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              Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=V0U-P2mqkUM

 

 Facilísima receta de solomillo en salsa de tomate, que en un bocadillo, como tapa, o entrante esta ¡¡¡¡Riquísimo!!!

 
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Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo de unos 750 g.
1 Kg. de tomate natural triturado
3 Dientes de ajo
2 Cebollas medianas
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 Cucharaditas de azúcar
Una pizca de tomillo, sal, pimienta molida y colorante alimentario (Opcional)
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Preparación:

 .

 En una sartén amplia con el aceite a fuego medio salteamos los ajos troceados muy pequeños, cuanto apenas doren incorporamos la cebolla cortada en trocitos pequeños, le ponemos sal y la pochamos, hasta que este transparente. Cortamos el solomillo en trozos medianos y lo añadimos a la sartén, salpimentamos, le ponemos una pizca de tomillo seco o fresco y cuando este sellada la carne le añadimos el tomate, le ponemos el azúcar y una pizca de sal,  dejamos cocinar tapado y a fuego medio durante 30 minutos removiendo de cuando en cuando, a los 15 minutos le podemos poner el colorante alimentario (Opcional), y listo para comer ¡¡Así de fácil!! Probadlo os va a encantar.

Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
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