Hoy vi que tenía varios tomates a punto de pasarse, y decidí triturarlos con el pasa purés y hacer una salsita con ellos. Y en vez usarla en pasta (que también lo haré en unos días), la usé para un solomillo de cerdo que tenía en la nevera.
La verdad es que es muy facil de hacer, y queda buenísima.
Os dejo la receta para que podáis hacerla y comprobarlo por vosotros mismos:
INGREDIENTES:
1 SOLOMILLO DE CERDO (MÁS O MENOS 750gr.).
1Kg. DE TOMATES.
3 DIENTES DE AJO.
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR.
UNA PIZCA DE TOMILLO.
SAL.
PIMIENTA MOLIDA.
PREPARACIÓN:
– TRITURAMOS LOS TOMATES CON EL PASAPURÉS.
– EN UNA SARTÉN AMPLIA, CON EL ACEITE A FUEGO MEDIO, SALTEAMOS LOS AJOS TROCEADOS MUY PEQUEÑOS.
– CORTAMOS EL SOLOMILLO EN TROZOS MEDIANOS Y LO AÑADIMOS A LA SARTÉN.
– SALPIMENTAMOS, LE PONEMOS UNA PIZCA DE TOMILLO, Y CUANDO LA CARNE ESTÉ SELLADA LE AÑADIMOS EL TOMATE.
– LE PONEMOS EL AZÚCAR Y UNA PIZQUITA DE SAL.
– DEJAMOS QUE SE COCINE A FUEGO MEDIO (Y TAPADO) DURANTE UNOS 30 MINUTOS, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.
Buen provecho!!
Archivado en: Sin categoría Tagged: casera, cerdo, fácil, muy rica, rapida, salsa de tomate, sana, solomillos
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