comunidades

SOPA DE AVE CON VERDURAS Y PASTA AL JENGIBRE

SOPA RECONFORTANTE

Tras un pequeño descanso, regreso al blog con muchas ganas y las pilas cargadas. Han sido unos días con muchas cosas que hacer, pero sin olvidarme de vosotros y de las recetas. ¿Se me ha echado de menos? Espero que al menos, un poquito. ;) 

Para dar comienzo a las recetas me he decantando por una sopa de pollo deliciosa. De esas que levantan el ánimo a cualquiera. Es ideal como primer plato, aun que hemos repetido dos veces y al final fue plato único. El segundo ya nos lo tomaremos a la noche. 

Vamos con la receta!



INGREDIENTES:
300 gr DE CARNE PICADA DE POLLO
200 gr DE PATATAS NUEVAS
150 gr DE ZANAHORIAS
100 gr DE RAMA DE APIO50 gr DE PUERRO
100 gr DE CEBOLLA DULCE
2 DIENTES DE AJO
30 gr DE MANTEQUILLA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
2 PUÑADOS DE PASTA DE TRIGO DURO (PIÑONES)
1 CUCHARADITA DE JENGIBRE MOLIDO
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA BLANCA MOLIDA

1,5l DE AGUA

1 CAZUELA DE PORCELANA PORVASAL 



PREPARACIÓN:

- Lavamos y pelamos las verduras. 

- Cortamos en trozos pequeños.

- Ponemos una olla al fuego con el aceite. 

- Añadimos la cebolla y el ajo muy picadito. 

- Pochamos hasta que la cebolla se ponga más transparente.

- Incorporamos la mantequilla junto con la zanahoria, el apio y el 

  puerro picado.

- Mezclamos bien y cocinamos a fuego lento.

- Removemos de vez en cuando.

- Añadimos el agua, el pollo, las patatas y el jengibre. 

- Condimentamos con sal y pimienta.

- Cocinamos a fuego lento durante 40 min. 

- Añadimos la pasta cuando queden unos minutos.

  (Lo que indique el envase de la pasta) 

- Podemos usar cualquier tipo de pasta para sopa, yo usé piñones 

  grandes pero se puede hacer perfectamente la sopa de ave con 

  fideos o letras. 

- Servimos calentita.



Buen provecho a todos!!

Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros sopa. verduras

Sopa de Verduras con Pasta

Una sopa con todo el sabor de las verduras, aprovechando las posibilidades que nos ofrece cocinar con olla rápida. INGREDIENTES Una cebolla. Un puerro. Un nabo. Una chirivía. Una rama de apio Cuatro zanahorias. Un hueso blanco. Aceite de oliva extra. Comino. Estragón Pasta (a nuestra elección) Sal y pimienta. ELABORACIÓN Lavamos, pelamos y troceamos la verdura. Calentamos dos cucharadas de aceite ...

general

SOPA DE VERDURAS CON PASTA Y BACON AHUMADO

Con el frío que hace, no hay cosa que apetezca mas que un plato de cuchara y una buena sopa viene bien lo mismo para almuerzo como para cena. Este estilo de sopa se cocina en diferentes países, variando el tipo de verdura que se emplee, normalmente de temporada o la que se tenga a mano. Esta sopa se parece a la Minestrone, por poner un ejemplo conocido. Precisamente la hice con lo que tenía en la ...

general fácil pasta

¿Habéis probado la pasta con verduras a la miel y jengibre? ¡De 10!

Sabéis que me gusta la pasta, especialmente las recetas con toques especiales, como esta que os traigo hoy con un toque de miel y jengibre en las verduras que hacen que el plato sea muy especial. Yo os propongo una serie de verduras, las que he utilizado yo, pero, como sabéis, podéis cambiar la receta para que se adapte a los gustos de los comensales de vuestras casas. El mes pasado recibí la nue ...

recetas de primeros cocina francesa recetas rÁpidas ...

SOPA DE VERDURAS CON PESTO

Pues empezó el frío de verdad, yo creo que este año se ha adelantado, no recuerdo un noviembre con estas temperaturas... la mejor forma de combatirlo: una sopa de verdad, hecha con muchas verduras, con productos de calidad y con un toque de pesto que le confiere un gran estilo a este plato, deja de ser una sopa sin más... fácil de preparar, lo puede hacer hasta el más novato y os sorprenderá, por ...

general sopas verduras

Sopa de verduras

Ahora si que toca un plato calentito y ligero. Estamos en pleno invierno y con este frío, apetecen mucho un plato caliente, así que aquí os traigo esta sopa de verduras que es ligera y muy saciante, y ayudarnos a perder esos kilos que hemos cogido estas navidades.Yo me la suelo hacer en la cena, al llevar bastantes verduras, como el brócoli y la coliflor me sacian bastante y después un yogurt con ...

recetas de primeros

SOPA DE VERDURAS CON PASTA Y BACON AHUMADO

Con el frío que hace, no hay cosa que apetezca mas que un plato de cuchara y una buena sopa viene bien lo mismo para almuerzo como para cena. Este estilo de sopa se cocina en diferentes países, variando el tipo de verdura que se emplee, normalmente de temporada o la que se tenga a mano. Esta sopa se parece a la Minestrone, por poner un ejemplo conocido. Precisamente la hice con lo que tenía en la ...

general platos de fondo recetas ...

Sopa de camarones, jengibre y citronela

Típico que botamos las caparazones de los camarones, cierto?? No, no no!! A no hacerlo más que para esta receta es casi lo único que necesitas. Esta sopa no te va a dejar indiferente, eso es seguro. Llena de fuerza, sabores intensos y una textura suave…miam ya quiero hacerla otra vez! Ingredientes (para 4) : 12 Camarones grandes con caparazón 2 Zanahorias 1 Cebolla 2 varillas de Citronela 1 ...

recetas de primeros sopas y caldos verduras

SOPA DE VERDURAS CON GARBANZOS COMPLETA

SOPA COMPLETA Hoy vamos a preparar una sopa muy completa que bien podría ser perfectamente plato único. Nosotros la preparamos como primer plato, sirviendo poca cantidad para no llenarnos mucho. Lo que nos quedó fue una cena estupenda para esa misma noche. Si se antoja solo hay que recordar poner previamente los garbanzos a remojo como yo, o tener un tarrito con ellos listos. Vamos con la receta! ...

general

PASTA CON VERDURAS AL JEREZ

Estoy segura de que muchos de los que leéis ésto ahora mismo, estáis a dieta como yo y también estáis hasta el moño de pechuga a la plancha y lechuga. Por eso creo que este plato os va a gustar porque no hay que renunciar a la pasta.Todo el mundo sabe que la pasta por si misma no engorda, lo que engorda es la salsa que le ponemos sobre todo si lleva nata y cosas grasientas tan ricas pero prohibid ...

comida de cuchara primer plato recetas de invierno ...

Sopa de conejo con verduras

Para hoy tengo una sabrosa y nutritiva sopa. También es un plato muy completo con carne, pasta y verduras, para entrar rápidamente en calor desde la primera cucharada. El conejo tiene una carne muy versátil, se puede comer en arroz, al horno, frita, en guisos o sopas entre otras. Su carne contiene poca grasa y es muy buena para llevar una dieta saludable. Además, estamos en temporada de conejo. Su ...