Cocina

Recetas de una gatita enamorada Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

SOPA DE AVE CON VERDURAS Y PASTA AL JENGIBRE

SOPA RECONFORTANTE

Tras un pequeño descanso, regreso al blog con muchas ganas y las pilas cargadas. Han sido unos días con muchas cosas que hacer, pero sin olvidarme de vosotros y de las recetas. ¿Se me ha echado de menos? Espero que al menos, un poquito. ;) 

Para dar comienzo a las recetas me he decantando por una sopa de pollo deliciosa. De esas que levantan el ánimo a cualquiera. Es ideal como primer plato, aun que hemos repetido dos veces y al final fue plato único. El segundo ya nos lo tomaremos a la noche. 

Vamos con la receta!



INGREDIENTES:
300 gr DE CARNE PICADA DE POLLO
200 gr DE PATATAS NUEVAS
150 gr DE ZANAHORIAS
100 gr DE RAMA DE APIO50 gr DE PUERRO
100 gr DE CEBOLLA DULCE
2 DIENTES DE AJO
30 gr DE MANTEQUILLA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
2 PUÑADOS DE PASTA DE TRIGO DURO (PIÑONES)
1 CUCHARADITA DE JENGIBRE MOLIDO
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA BLANCA MOLIDA

1,5l DE AGUA

1 CAZUELA DE PORCELANA PORVASAL 



PREPARACIÓN:

- Lavamos y pelamos las verduras. 

- Cortamos en trozos pequeños.

- Ponemos una olla al fuego con el aceite. 

- Añadimos la cebolla y el ajo muy picadito. 

- Pochamos hasta que la cebolla se ponga más transparente.

- Incorporamos la mantequilla junto con la zanahoria, el apio y el 

  puerro picado.

- Mezclamos bien y cocinamos a fuego lento.

- Removemos de vez en cuando.

- Añadimos el agua, el pollo, las patatas y el jengibre. 

- Condimentamos con sal y pimienta.

- Cocinamos a fuego lento durante 40 min. 

- Añadimos la pasta cuando queden unos minutos.

  (Lo que indique el envase de la pasta) 

- Podemos usar cualquier tipo de pasta para sopa, yo usé piñones 

  grandes pero se puede hacer perfectamente la sopa de ave con 

  fideos o letras. 

- Servimos calentita.



Buen provecho a todos!!

Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros sopa. verduras

Sopa de Verduras con Pasta

Una sopa con todo el sabor de las verduras, aprovechando las posibilidades que nos ofrece cocinar con olla rápida. INGREDIENTES Una cebolla. Un puerro. Un nabo. Una chirivía. Una rama de apio Cuatro zanahorias. Un hueso blanco. Aceite de oliva extra. Comino. Estragón Pasta (a nuestra elección) Sal y pimienta. ELABORACIÓN Lavamos, pelamos y troceamos la verdura. Calentamos dos cucharadas de aceite ...

recetas de primeros

SOPA DE VERDURAS CON PASTA Y BACON AHUMADO

Con el frío que hace, no hay cosa que apetezca mas que un plato de cuchara y una buena sopa viene bien lo mismo para almuerzo como para cena. Este estilo de sopa se cocina en diferentes países, variando el tipo de verdura que se emplee, normalmente de temporada o la que se tenga a mano. Esta sopa se parece a la Minestrone, por poner un ejemplo conocido. Precisamente la hice con lo que tenía en la ...

recetas de primeros cocina francesa recetas rÁpidas ...

SOPA DE VERDURAS CON PESTO

Pues empezó el frío de verdad, yo creo que este año se ha adelantado, no recuerdo un noviembre con estas temperaturas... la mejor forma de combatirlo: una sopa de verdad, hecha con muchas verduras, con productos de calidad y con un toque de pesto que le confiere un gran estilo a este plato, deja de ser una sopa sin más... fácil de preparar, lo puede hacer hasta el más novato y os sorprenderá, por ...

general

PASTA CON VERDURAS AL JEREZ

Estoy segura de que muchos de los que leéis ésto ahora mismo, estáis a dieta como yo y también estáis hasta el moño de pechuga a la plancha y lechuga. Por eso creo que este plato os va a gustar porque no hay que renunciar a la pasta.Todo el mundo sabe que la pasta por si misma no engorda, lo que engorda es la salsa que le ponemos sobre todo si lleva nata y cosas grasientas tan ricas pero prohibid ...

recetas de primeros cremas de cuchara ...

Sopa de verduras con jamón y gambas

Desde pequeña, he sido muy aficionada a las sopas (eso sí, siempre que tengan algún que otro "tropezón": verduras, jamón, arroz, pasta, "picadillo"...). No llego a lo de mi padre, que era capaz de tomarse una sopa de fideos a 45º a la sombra, pero sí que me gustan mucho. Vamos, que nunca fui como Mafalda, jajaja.... (Foto tomada de aquí) Así que, cuando leí esta receta en el ...

general

SOPA DE VERDURAS CON PASTA Y BACON AHUMADO

Con el frío que hace, no hay cosa que apetezca mas que un plato de cuchara y una buena sopa viene bien lo mismo para almuerzo como para cena. Este estilo de sopa se cocina en diferentes países, variando el tipo de verdura que se emplee, normalmente de temporada o la que se tenga a mano. Esta sopa se parece a la Minestrone, por poner un ejemplo conocido. Precisamente la hice con lo que tenía en la ...

general cremas y sopas tomate

SOPA DE TOMATE CON HIERBABUENA Y JENGIBRE

Otra crema más... cada vez me gustan más, son tan fáciles, tan ricas, tan sanas y tan cómodas de hacer!! Abres la nevera eliges la verdura que más te apetezca, le añades cebolla, agua y las especias que más te apetezcan y listo, en 20 minutos tienes un plato perfecto! INGREDIENTES (Para 3-4 personas) 1kg de tomates maduros 1 Cebolla grande picada 2 Ajos 1 Zazahoria a rodajas 1/2 pimiento rojo pica ...

recetas de primeros 3 ingredientes entradas y tapas ...

Sopa de Calabaza y Jengibre ¡Light!

En este programa… “soy muy culo” Mientras pasa un coche con cumbia, Paulina te enseña a hacer una sopa de calabaza y jengibre buenísima, especiada y bajas calorías. Bon profit! Nicola Garupa Productor Sopa de Calabaza y Jengibre: qué colorcito Ingredientes 1 calabaza El culito 1 papa chica 1/2 cebolla 1 rodaja de jengibre gruesa 1 cdita. de curry 1/2 cdita. de cúrcuma 1 cda, de ...

recetas de primeros cocina de cuchara cocina italiana ...

Sopa Minestrone De Verduras

¡Qué semana tan fría hemos tenido en toda España! Nos ha visitado un aire gélido siberiano que nos ha dejado tiritando... Con este tiempo (también lógico, pues febrero siempre es un mes muy, muy frío) apetecen sopas y caldos calentitos que entonen el cuerpo. He preparado en muchas ocasiones la rica Sopa juliana, pero nunca había cocinado esta sopa italiana. Tiene más cantidad de verduras, la podéi ...

recetas de primeros arroces y pastas cremas y sopas ...

Sopa de arroz y jengibre con y sin Thermomix

Buenos días!!! Ya estoy de vuelta despues de desaparecer como el Guadiana durante una semana, es lo bueno del blog, que no hay que fichar ...Ya veo que en este tiempo ha habido de todo, temporales, inundaciones , avalanchas... espero que esteis todos bien y empiece a mejorar ya el tiempo Os dejo con una sopa bien rica, muy suave y con el toque picante del jengibre que os va a sentar estupendamente ...