Sopas canas


Sopas canas

Las sopas canas es muy humilde por sus ingredientes y utilizada en zonas rurales por los pastores, principalmente en las provincias castellanas como Soria. Pruébala, es muy sencilla en su elaboración y el resultado es muy curioso.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: FácilIngredientes:

unas rebanadas de pan

3 dientes de ajo pelados

1 vaso de leche entera

1 litro de agua

aceite de oliva

sal Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Sopas canas, preparamos los ingredientes


En una sartén con abundante aceite de oliva caliente ponemos las rebanadas de pan...
Sopas canas, poner las rodajas de pan en abundante aceite de oliva


... y las freímos reservándolas.
Sopas canas, freír el pan


Freír los ajos enteros sin piel en la misma sartén,
Sopas canas, freír los ajos enteros sin piel en la misma sartén


machacarlos y reservar.
Sopas canas, machacar los ajos fritos y reservar


Ponemos al fuego el agua con el vaso de leche y el ajo machacado...
Sopas canas, ponemos al fuego la leche con el agua y los ajos machacados


... hasta que hierva.
Sopas canas, dejar que hierva


Cuando hierva agregamos el pan frito...
Sopas canas, agregar el pan frito


... y dejamos cocer a fuego suave durante unos 5 minutos.
Sopas canas, dejamos cocer a fuego suave 5 minutos


Apartamos del fuego...
Sopas canas, apartar del fuego


... y servimos utilizando una cazuela de barro.
Sopas canas, sugerencia de presentación


Las sopas canas está lista para comer.
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