Al igual que con la sopa de cebolla cuya receta la tenéis aquí las sopas de ajo no son lo mío. Nunca me han terminado de agradar y aunque aquí tenéis mi otra versión de estas sopas, sigo buscando la mejor de las versiones
En esta receta os doy el secreto para que os gusten tanto como a mí desde que las he probado. La receta es de Food and cook by Trotamundos y se ha convertido en mi favorita sin dudarlo
Primero en una cucharada de aceite añadimos una cabeza de ajos sin germen y en trozos y al fuego bajo los doramos sin que lleguen a quemarse. En ese momento añadimos media cebolla bien picada y la pochamos ligeramente siguiendo con el fuego bajo. Tras esto añadimos 1 litro de caldo de pollo y una hoja de laurel y dejamos cocinar conjuntamente durante media hora a fuego bajo
Por otra parte en un bol mezclaremos dos yemas de huevo con 100 gramos de queso rallado y añadimos de poco en poco el caldo anterior sin parar de remover evitando que las yemas cuajen. Volvemos a poner al fuego todo conjuntamente y por último pasaremos por la batidora
Para terminar escalfar un huevo por plato en agua hirviendo con vinagre y como último toque yo añadí estos trocitos de pan que en realidad están destinados para la ensalada César pero que al llevar ajo quedan perfectos con estas sopas
Este pan de la marca Fresh Gourmet me entró en la cajita Degustabox de este mes que ya es de todos conocida. Por ello os dejo mi código QA49O. Como siempre os digo, con él, la primera caja os saldrá a 9,99€ en vez en vez de a 14,99€
Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: