Uno de los "peligros" que tiene ir al supermercado con los niños es que se van enamorando de todo lo nuevo. Las marcas lo saben y van innovando. Un día descubrimos esto llamado Tallarimis, que no son sino tiras de surimi y decidieron que había que llevarlas a casa. ¿Cómo hacerlas? Bueno pues con un poquito de imaginación, jugando con las texturas y los sabores. Rápido, fácil y rico.
Tallarimis al wok
Ingredientes:
400 gr. de tallarimis
200 gr. de langostinos pelados
8 tomates cherry
3 tomates secos en aceite
Un paquete de tacos de jamón
Jengibre en polvo
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos los tomates cherry por la mitad y los salteamos en un poco de aceite de oliva
Los espolvoreamos con un poco de jengibre en polvo y un chorrito de salsa de soja. Reservamos.
En otra sartén, sofreímos los dientes de ajo laminados.
Cuando empiecen a bailar, echamos los langostinos, salamos y retiramos del fuego tan pronto cambien de color. Reservamos y retiramos el aceite para usarlo después
Cortamos los tomates secos en trocitos pequeños
Hacemos la vinagreta: salteamos en una sartén, sin aceite, los tacos de jamón
Mientras se hacen ponemos en un cuenco, tres partes de aceite de oliva virgen extra por una de vinagre de Jerez. Espolvoreamos con pimienta recién molida
Le añadimos el jamón y removemos bien
Y vamos al wok: ponemos un poco del aceite de los langostinos y, cuando esté caliente, echamos los tallarimis.
Acto seguido añadimos los langostinos, con sus ajos, los cherrys y los tomates secos
Salteamos todo junto un par de minutos y servimos con la vinagreta.
Mira en vídeo cómo se hacen estos Tallarimis al wok:
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