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Tarta Crema Catalana

Tarta crema Catalana
Tarta crema Catalana
Buenos días a tod@s !

Empezamos la semana con una tarta que os pone todos de acuerdos por lo rico que esta!

Bueno, la crema catalana, es verdad que ya la conocemos muy bien, entonces para cambiar un poco, os la propongo de una manera mas original, en tarta !

No espere ni un segundo para poneros a los fogones que esa tarta es muy sencilla a preparar ...

Vamos por la receta :

PARA LA MASA:

250g de harina

125g de mantequilla

100g de azúcar

2 pizcas de sal

2 c.d.s de Ron Moreno Negrita

PARA LA CREMA

40cl de nata liquida

2 huevos y 2 yemas

55g de azúcar

7g de azúcar avainillado

Azúcar moreno

En un fuente, con la harina, el azúcar y la sal, añadimos la mantequilla blandita en trozos y la incorporamos poco a poco con los dedos hasta que llegamos a una textura de arena. Echamos el ron y hacemos un bola que luego dejamos reposar en la nevera al menos 2 horitas. Si no se forma bien la bola, puedes echar un poco de agua para ayudarte.

Una vez ese tiempo pasado, precalentamos el horno a 180°.

Estiramos la masa y la colocamos en un molde. La horneamos unos 10minutos con un papel de horno por encima para que no se dore la masa.

Ahora preparamos la crema.

Tibiamos la nata en un cazo hasta su punto de ebullición. En un cuenco, batimos los huevos y luego echamos los azucares y para terminar la nata tibia sin parar de remover.

Echamos esa preparación sobre la masa y horneamos la tarta unos 25 min.

La sacamos y la dejamos enfriar. Luego la ponemos a la nevera 2 horas.

Al ultimo momento, espolveamos la tarta de azúcar moreno y con un soplete lo caramelizamos.

Ya esta hecha ! Que disfruteis !

La próxima vez, voy con una receta..salada!! pues de vez en cuando no esta mal eh !! :)

Besos y hasta pronto !

Tata Pasteles

Tarta Crema Catalana


Tarta Crema Catalana

Tarta Crema Catalana


Tarta Crema Catalana

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