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Tarta de brioche y vainilla


Tarta de brioche y vainilla

He preparado esta tarta de brioche y vainilla para demostrar que se puede hacer una tarta espectacular con un puñado de ingredientes. Anímate a ponerla en práctica y verás qué sorpresa te llevas.
Cantidad: 1 tarta (10 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 15 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:

300 gramos de pan de Brioche
750 mililitros de leche entera
6 huevos
250 gramos de azúcar
100 mililitros de aceite de girasol
6 cucharadas de harina de repostería
la ralladura de un limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de chocolate negro (para la cobertura)
25 gramos de mantequilla (para la cobertura)
azúcar glass (para decorar) Instrucciones:

En un bol colocamos las rebanadas de pan de brioche.
Tarta de brioche y vainilla, colocar en un bol las rebanadas de pan de brioche

Medimos 750 mililitros de leche.
Tarta de brioche y vainilla, medir la leche

Troceamos el brioche...
Tarta de brioche y vainilla, trocear el brioche

... y volcamos la leche sobre él y dejamos que empape bien durante unos 10 – 15 minutos.
Tarta de brioche y vainilla, volcar la leche sobre el brioche troceado

Pasado este tiempo trituramos usando unas varillas eléctricas.
Tarta de brioche y vainilla, dejar que empape y triturar con varillas eléctricas

Añadimos los huevos,
Tarta de brioche y vainilla, añadir los huevos

la ralladura del limón, el azúcar, el aceite y la cucharadita de esencia de vainilla...
Tarta de brioche y vainilla, añadir la ralladura del limón, el azúcar, el aceite y la cucharadita de esencia de vainilla

... y, por último, la harina tamizada.
Tarta de brioche y vainilla, añadir la harina tamizada

Trituramos todo bien hasta que quede integrado.
Encamisamos un molde redondo desmoldable con un trozo de papel de horno en el fondo para que nos sea más fácil desmoldarla y así no se nos quedará nunca pegada en el fondo del molde.
Tarta de brioche y vainilla, encamisar el molde

Vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 50 – 60 minutos comprobando siempre con el palito hasta que salga limpio.
Tarta de brioche y vainilla, volcar la masa en el molde

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe bien.
Tarta de brioche y vainilla, hornear y dejar que se enfríe

Para la cobertura ponemos en un bol el chocolate negro troceado junto con la mantequilla y le vamos dando golpes de 30 segundos en el microondas.
Tarta de brioche y vainilla, trocear el chocolate y poner en un bol con la mantequilla

Removemos con una espátula para comprobar que esté bien disuelto y lo metemos en una manga pastelera sin boquilla.
Tarta de brioche y vainilla, fundir a golpes de microondas

Desmoldamos la tarta y la espolvoreamos bien con azúcar glass.
Tarta de brioche y vainilla, decorar con azúcar glass y con el chocolate usando una manga pastelera

Hacemos un pequeño corte a la punta de la manga pastelera y decoramos la tarta.
La tarta de brioche y vainilla está lista para comer.
Tarta de brioche y vainilla, sugerencia de presentación

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