comunidades

Tarta de calabaza con crumble de canela



Base:
- unas 20 galletas María
- 30 gr de mantequilla derretida

Relleno:
- 350 gr de calabaza
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 1 brick de nata (crema de leche) (18% M.G)
- 2 huevos

Crumble:
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de harina
- 30 gr de azúcar
- 1/2  sobre de azúcar vainillado (4g)
- 1 cucharadita de canela en polvo

Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Con la pasta que resulte, forramos la base de un molde desmontable y guardamos en la nevera.

Para el relleno:
Asamos la calabaza troceada y sin piel en el micro ondas: primero la ponemos en un bol tapado unos cuatro minutos. La sacamos, la movemos y la volvemos a meter otros cuatro minutos en el micro ondas.
Cuando la calabaza esté hecha le echamos el azúcar moreno y lo trituramos todo con la batidora.
Dejamos enfriar unos minutos y entonces añadimos  primero la harina, luego la nata (crema de leche) y al final los huevos, batiendo con la batidora entre todos los ingredientes para que se vayan incorporando bien y que no queden grumos.
Vertemos la crema de calabaza sobre la base de galletas y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 o 35  minutos (o hasta que veamos que empieza a cuajarse la superficie).

Mientras tanto preparamos el crumble:
Ponemos en un bol la mantequilla a punto de pomada, la harina, los dos tipos de azúcar y la canela y vamos mezclando todo con la punta de los dedos. Queda una pasta grumosa, que meteremos en la nevera hasta que se cuaje la crema de calabaza.

Cuando veamos que la tarta se empieza a cuajar, la sacamos del horno y repartimos el crumble por encima. Volvemos a meter en el horno otros 10 minutos.Terminamos la cocción otros 5 minutos poniendo la tarta en la parte de arriba del horno con el gratinador.
Sacamos y dejamos enfriar.
Fuente: este post proviene de Blog de lydiaMB, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después de un largo tiempo si aparecer por mi blog, vuelvo con estas deliciosas y sencillas lenguas de gato. Y digo deliciosas porque salen la verdad muy pero que muy buenas, en casa no duraron nada.. ...

Base: - galletas tipo Digestive (10 o 12) - 40 g de mantequilla derretida - 40 gr de crocanti de almendras (opcional) Relleno: - 250 ml de leche - 150 gr de dulce de leche - 3 yemas - 500 ml de nat ...

- Base de galletas o masa quebrada (ver receta masa quebrada) - 250 gr de queso para untar - 200 ml de nata líquida (18% M.G.) - 3 huevos - 120 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado - 30 gr de M ...

- unos 12 bizcochos de soletilla (dependiendo del perímetro del molde) - 150 o 200 gr de fresas frescas - 2 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de mermelada de fresas (opcional) Crema de vainilla: - 2 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres calabaza crumble ...

Durante los meses del invierno, la calabaza se convierte en la reina de mi cocina. Bien sea en la tradicional o en la repostería. Es una verdura que contiene muchos nutrientes y vitaminas. Para recuperarnos de las comidas festivas de las pasadas navidades, hoy os remiendo esta sabrosa crumble. INGREDIENTES 600 GR DE CALABAZA CORTADA EN GAJOS. 4 DIENTES DE AJO. 2 RAMITAS DE TOMILLO FRESCO. ACEITE ...

BIZCOCHO BUNDT CAKE

Uno de los frutos de temporada del otoño es la calabaza, por eso es tan representativa de las fiestas de Halloween que ya tenemos a la vuelta de la esquina. En el post de hoy te enseño una receta para hacer un bund cake de calabaza esponjoso y muy rico, con canela que le va muy bien. Como siempre, la elaboración es muy sencilla y si lo quieres hornear en otro molde también puedes hacerlo. Tard ...

recetas postres

Muy buenos días! Vamos a dar la bienvenida al fin de semana con esta riquísima "Tarta de calabaza y zanahoria con frosting de queso". Es super fácil de hacer y el resultado es delicioso! Una tarta esponjosa y jugosa que combina a la perfección con el frosting de queso. Con esta receta, además,participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce. Ya ...

recetas postres azúcar de vainilla calabaza ...

La pasada semana prepare esta tarta para una amiga que cumplía años. Ella ya la había probado... Muchas de las cosas de cocina las prueban mis amigos y familiares. Fue mi regalo de cumpleaños, no fue el único regalo que le hice. El día siguiente recibí un mensaje por Whatsapp, agradeciendo mis regalos, como algo bonito y delisiosos. Para esta ocasión, puse en practica los consejos que me dio Ca ...

general

Hay una gran variedad de formulas a la hora de cocinar esta tarta. La mía es bien sencilla. Con ingredientes sanos y saludables. En mi blog podéis encontrar una variedad de recetas con esta verdura. En otoño e invierno es muy importante en mis platos y zumos. En otro momento, dedicare una entrada a los zumos naturales y lo importantes que son en una alimentación saludable... Para la repostería ...

recetas postres

La tarta de manzana clásica es una de mis favoritas, pero me he propuesto hacer diferentes recetas de tartas de manzana, ya tengo aparte de la clásica una publicada que queda muy rica, pero esta está todavía mejor. Esta tarta además de rica es muy sencilla de preparar, lo único entretenido es pelar y cortar las manzanas, pero si tenéis un pinche que os lo haga necesitaréis muy poco tiempo para pre ...

recetas postres

Ya he hablado alguna vez de los serios problemas que tengo con las galletas... Se me resisten... Con lo perfectas que podrían salir... y no les da la gana! Se me acaban rebelando de una u otra manera! Y yo lo intento, de verdad! Que las hago con muuucho cariño... pero ni por esas, oye!! Es más, después de varias pruebas, he visto que hay dos efectos que se van repitiendo en las "galletas reb ...

general calabaza canela ...

¡Hola amigos! Hoy os traigo una receta muy sencilla y rica. Si os gustan los muffins, estáis de enhorabuena porque estos son deliciosos: llevan calabaza, ¡Tenemos que aprovechar que estamos en temporada! Nos aporta vitaminas y fibra, son muy saludables. Si queréis probarlos poneros el delantal y os digo lo que necesitamos. Ingredientes: 150 gr azúcar 125 gr harina 250 gr calabaza limpia, cocida ...

Bizcochos

Hola amigas, ayer asé una calabaza y ya tenia que hacer unos dulces con ella. Para empezar unas magdalenas de calabaza y chocolate, me encantan, el sabor de las especias como canela, jenjibre. Ingredientes: 80 gr mantequilla 100 gr puré de calabaza asada 75 gr harina de trigo 2 huevos 70 gr azúcar Canela, jenjibre y nuez moscada Dos onzas de chocolate negro Primero batimos los huevos con el azú ...

calabaza desayunos masas ...

No hay nada como hacer pan en casa , no recuerdo cuál fue la última vez que me metí en harinas y lo echaba de menos , porque una buena tostada de pan casero es de las cosas que más me gusta junto a un libro , una mantita y un café con canela ... Este pan de calabaza , canela y nueces es tipo brioche ,suave y tierno , da igual si te lo tomas tostado o tal cual porque es delicioso. Con la canela e ...