El crepitar de los fogones Idea guardada 49 veces
La valoración media de 27 personas es: Excelente

Tarta de crema de limón y melocotones en almíbar


tarta de crema


¡¡Buenos días!!

Celebramos que es domingo con un postre nada complicado y muy refrescante “tarta de crema de limón y melocotones en almíbar” glaseada con mermelada de melocotón ¡Una verdadera delicia!

Los melocotones son jugosos, aromáticos y exquisitos, están buenísimos tal cual, y podemos utilizarlos para preparar ricos pasteles y dulces, mermelada, combinarlos con otras frutas en una saludable macedonia o hacerlos en almíbar. De cualquier modo gustarán a todo el mundo.

En la receta de hoy pondremos melocotones en almíbar. La opción más rápida es comprarlos, pero nada que ver con los caseros, y es tan sencillo hacerlos que merece la pena, vosotr@s elegís. Si os apetece prepararlos pinchad en el siguiente enlace, veréis que tengo razón cuando digo que son facilísimos MELOCOTONES Y PERAS CON ALMÍBAR.

Esta tarta tiene una textura suave y cremosa, con un punto crujiente porque pondremos nuestros melocotones sobre  una crema de limón muy refrescante y todo ello dentro de hojaldre horneado previamente. Como remate final la pincelaremos con una mezcla de mermelada, almíbar y zumo de limón, el resultado es espléndido y muy refrescante ¿Hay algo más apetecible en verano que una tarta recién sacada de la nevera?

Estoy segura de que esta propuesta os gustará mucho por varias razones, todos los ingredientes unidos resultan un bocado exquisito, tiene un precio asequible y su elaboración es muy fácil.

Lo más laborioso de esta receta es la crema, pero en esta ocasión la haremos en el microondas, de este modo la tendremos lista en 5 / 7 minutos.

tarta de crema


INGREDIENTES (tarta):

1 lámina de hojaldre

 600ml de crema de limón

4 o 5 mitades de melocotón en almíbar (depende del tamaño)

Glaseado

CREMA DE LIMÓN (ingredientes y preparación):

500ml de leche
60ml de zumo de limón
100g de azúcar, 35g de maicena
4 yemas de huevo
Ralladura de 1/2 limón.

Poner todos los ingredientes, excepto la ralladura de limón, en un recipiente (apto para microondas) y batir con la batidora hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. Agregar la ralladura reservada. Introducir en el microondas, a máxima potencia, 3 minutos, retirar y remover con varillas. Meter de nuevo 2 minutos, revolver otra vez y dejar enfriar cubierta con film transparente (en contacto con la crema) para evitar que coja costra.

Mientras se enfría la crema horneamos la masa:

Precalentar el horno a 180º.

Desenrollar el hojaldre y colocarlo, sobre su mismo papel, en un molde, pinchar toda la base con un tenedor. Cubrirlo con papel sulfurizado y rellenar con garbanzos para impedir que suba. Hornear 20/25 minutos. Retirar los garbanzos y el papel que lo cubre (cuidado de no quemarse) hornear de nuevo 5/7 minutos más para que nos quede dorada. Enfriar sobre una rejilla.

GLASEADO (ingredientes y preparación):

2 cucharadas (soperas) de mermelada de melocotón con trocitos
2 cucharadas (soperas) de zumo de limón
1 cucharada (sopera) del almíbar de los melocotones

Poner todos los ingredientes en un bol, calentar en el microondas, a mínima potencia, 2 minutos. Sacar y remover hasta que esté disuelta la mermelada.

PREPARACIÓN (tarta):

Volcar la crema de limón sobre el hojaldre, repartir bien y alisar.

Picar los melocotones y colocarlos sobre la crema al gusto de cada un@.

Barnizar toda la superficie con el glaseado.

Refrigerar hasta el momento de servir.

tarta de crema


Una tarta de crema de limón y melocotones muy apropiada para esta época del año ¿Algun@ quiere un trozo?

Nota: con motivo de evitar que el hojaldre se reblandezca demasiado es preferible montar la tarta poco antes de consumirla, yo he dejado todo preparado el día anterior y la monté 1 hora antes, después la guardé en el frigorífico para cuajar el glaseado y servirla fresquita.

No puede faltar mi receta invitada, y hoy he elegido estas “Tartaletas de  crema de chocolate blanco y frutas” que podréis ver en el blog Dulce de limón ¡Ummmmm! Pinchad en la foto o en el nombre para verla.

tarta de crema


Hoy tocan postres frescos que contienen fruta, siguiendo en la misma linea os ofrezco otra “Tarta de mandarinas, kiwis y granada” ¡Rica, rica! (Ingredientes y preparación pinchando en la foto o en el nombre).

tarta de crema


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

  SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

 

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces pecados general

TARTA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y CREMA PASTELERA

Tarta de melocotón en almíbar y crema pastelera Hoy os propongo una tarta muy sencilla de hacer y en la que utilizaremos los deliciosos melocotones en almíbar, de los que siempre tenemos un bote a mano en la despensa, .. y que nos permiten disfrutar de esta rica fruta aunque no sea temporada. El brillo natural que tienen gracias al almíbar nos va a evitar tener que hacerle un acabado por encima ...

Dulce Sin Gluten Postres Postres sin Horno ...

Melocotones en almíbar con crema de queso

Hay postres sencillos que, a pesar de su extrema sencillez, quedan deliciosos. Este es una de esas recetas que se hacen en pocos minutos, ideales cuando tenemos que preparar una comida improvisada o para esos días en que nos apetece un postre pero no queremos estar horas preparándolo. Solo necesitamos una lata de melocotones en almíbar, queso crema y poco mas para hacer estos deliciosos melocotone ...

recetas postres frutas horno ...

Tarta de melocotón en almíbar

Preparamos hoy una estupenda tarta de melocotones en almíbar muy fácil y rápida... os encantará !!!! Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta tarta para poderla poner en el blog. La receta me la pasó una amiga y sin pensarlo me puse manos a la obra porque como muchos ya sabéis la repostería no es mi fuerte pero al ver que era tan sencilla, me animé y fue todo un acierto.... nos encantó !!! Ade ...

batidos / frutas almibar azúcar ...

Melocotones y peras en almíbar

Os propongo una receta muy sencilla, facilona, asequible y muy saludable. La fruta es uno de los alimentos fundamentales en nuestra alimentación, es rica en vitaminas y minerales, aporta gran cantidad de fibra, posee un alto contenido en agua, no tiene grasas y es antioxidante. ¿Podemos pedir más? La verdad es que no, simplemente debemos consumirla a diario para beneficiarnos de todas sus prop ...

general tartas-pasteles postres

Tarta de lima limón

Esta tarta es una versión de la famosa Key lime pie, originaria y tradicional en Florida, donde se elabora con las auténticas key limes, una variedad de limas que se cultivan en la región de Los Cayos (key) y que se caracterizan por su pequeño tamaño y su extraordinaria acidez. Aquí utilizamos una mezcla de lima y limón, pero el resto es bastante fiel al original. Va acabada con un merengue itali ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona dulces y reposterÍa ...

Tarta de limón fácil

Ingredientes para una tarta pequeña (4 -5 raciones) 100 gr de galletas tipo María y 50 gr de mantequilla para la base 1 paquete de gelatina de limón 200 gr de queso crema tipo Philadelphia 200 ml de nata líquida el zumo de 1 limón /y la ralladura pa decorar si quieres) 4 buenas cucharadas de azúcar (regula el azúcar a tu gusto) Frutas o mermeladas para decorar Elaboración Trituramos las galletas ...

general crea tu propio menú postres ...

Tarta fría de limón

INGREDIENTES 200 ml de agua 100 ml de zumo de limón 2 sobres de gelatina de limón 150 g de azúcar 150 ml de leche condensada 500 ml de nata líquida para montar Caramelo líquido ELABORACIÓN DE TARTA FRÍA DE LIMÓN En un cazo ponemos el agua con el zumo de limón y antes de que rompa a hervir, apartamos del fuego y añadimos los sobres de gelatina de limón. Removemos bien y añadimos el azúcar y la lech ...

recetas postres fotografía megabásico ...

Melocotones en almíbar

Hoy traigo todo un clásico, llegando esta época y encontramos en el mercado un producto de muy buena calidad, así que esta receta tiene que estar entre tus favoritas. Se trata de una receta fácil y sencilla, seguro que no se te resiste, a la hora de servir yo lo hago con unas galletas machacadas y están de muerte, o como no con una rica bola de helado. Espero que os gusten estos deliciosos melocot ...

Postre

Melocotones en almíbar

Desde hace muchísimo tiempo, las conservas caseras son un recurso muy empleado en la cocina. Es una manera de mantener alimentos de temporada que se podrían echar a perder. Las mermeladas, las confituras, los encurtidos..son una forma práctica de conservación. Manteniendo unas normas elementales de seguridad para evitar problemas como el botulismo, conseguimos tener todo el año alimentos que solo ...