TARTA DE FRESAS CON HOJALDRE

 Buenos días!!
Tenía muchas ganas de hacer esta tarta porque me encantan las fresas y además con la masa de hojaldre y la crema pastelera está estupenda. Muy rápida y fácil de hacer. Animaros a realizarla y me comentáis el resultado.
Aahh y para los que estéis de vacaciones disfrutar mucho!!
Aquí os dejo la receta:


INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre
Unos 500 g de fresas
3 cucharadas de azúcar
1 hoja de gelatina Para la crema pastelera:

500 ml de leche
3 huevos
100 g de azúcar
35 g de maicena
La ralladura de un limón
1 rama de canelaELABORACIÓN:

En primer lugar, descongelar la masa de hojaldre durante unas horas, yo la dejé de un día para otro. 
Una vez descongelada, si es más pequeña que el molde o no queréis tanto espesor, estirar con un rodillo echando harina en la encimera y en el rodillo para que no se pegue. Ponerla en el molde recortando los bordes para adaptar al molde, pinchar la base con un tenedor y ponerle encima garbanzos para que no suba. Y hornear durante unos 15 minutos a 180º o hasta que esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
A continuación toca preparar la crema pastelera: mezclar en un bol el azúcar, la maicena y los huevos. Por otro lado en un cazo, echar la leche, la ralladura del limón y la rama de canela. Y hervir. Una vez hervido, colarlo y echarlo en la mezcla de huevos, mientras se mezcla todo el rato. Se vuelve a echar todo al cazo y calentar a fuego suave moviendo constantemente hasta que espese. Una vez espese, apartar del fuego, echar en un bol cubriéndolo con papel transparente y dejar enfriar.
Rellenar la masa de hojaldre con la crema pastelera, esparcir bien por todo el molde.
Cortar las fresas en láminas finas, cubrir toda la tarta con ellas y espolvorear azúcar. 
Para terminar hidratar la hoja de gelatina en agua fría durante 15 minutos. Pasados estos 15 minutos calentar en el microondas hasta que la gelatina se disuelva. Verter con ayuda de un pincel la gelatina en la tarta. Y llevar la tarta a la nevera durante unas horas para que se enfríe. 







¡Qué paséis un buen día!
Fuente: este post proviene de RECETAS DULCES DE SONIA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si el pay de queso ya está riquísimo no os quiero ni contar si añadís chocolate, se convierte en una mezcla increíble y además muy fácil de hacer. Parezco repetitiva cuando digo que son fáciles de hac ...

El miguelito es un pastel típico de La Roda (Albacete) hecho de hojaldre relleno tradicionalmente de crema pastelera y espolvoreado con azúcar glas. Pero en la actualidad también vienen rellenos de ch ...

Llevaba bastante tiempo sin publicar pero por fin vuelvo a las andadas con una receta muy fácil y barata, básicamente los únicos ingredientes que lleva son masa de hojaldre y nocilla o nutella. Se tra ...

Llegamos a finales del mes, por lo que hoy publico mi receta del Asaltablog. Este mes el blog elegido ha sido Rebuscando en la despensa. Es un blog con una gran variedad de recetas, a cada cual mej ...

Recomendamos

Relacionado

Bollería y galletas Cocina Dulce Frutas ...

Vídeo receta; tarta de fresas y hojaldre muy fácil: Tarta de fresas y hojaldre muy fácil Dificultad: muy fácil                     Raciones: 6 – 8 personas                   Tiempo: 40 – 50 minutos  Ingredientes de la tarta de fresas y hojaldre muy fácil: 1 placa de hojaldre huevo batido 1/2 litro de leche entera 4 yemas de huevo 40 gr de maizena o harina fina de maíz 125 gr de azúca ...

recetas postres

Hace mucho que no publico nada, así que se me han ido acumulando las cositas que quiero enseñaros. Hoy os traigo una tarta de hojaldre que hice para el cumpleaños de mi padre. Como no tenía mucho tiempo para hacer otra más elaborada, preparé esta que es muy fácil y rápida de hacer. Básicamente tiene tres cosas, una lámina de hojaldre que vienen preparadas, crema pastelera y fresas. Ingredientes: 1 ...

recetas postres dulces tentaciones

Aix! Qué ilusión me hacía preparar esta tarta. Es la preferida de mi chico y hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer la versión casera. El fin de semana pasado me decidí y sin que lo supiera compré todos los ingredientes y me puse manos a la obra mientras el estaba aún en el trabajo. La idea era sorprenderlo con este rico postre después de cenar. Pero hubo un error de cálculo y llegó ante ...

general pastelería postres

¿Quieres preparar una rica tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera? Pues hoy en el Forner de Alella te mostramos como se prepara esta deliciosa tarta de hojaldre rectangular que puedes rellenar con Crema y por encima la puedes cubrir con unos deliciosos Fresones. Ya veréis que si seguís nuestros pasos os quedará riquísima, es muy fácil de preparar, ah y si os gusta este vídeo no olvidéis cl ...

general postres

Hoy vamos a preparar una riquísima y fresca tarta de hojaldre con frutas naturales. Esta tarta, lleva unos cuántos pasos, pero muy sencillos, que aunque parezca a primera vista un poco complicada, es muy simple y en un ratillo estará lista. Personalmente es una de las tartas que más me gustan, con el crujiente del hojaldre, la crema pastelera y las frutas frescas, es ideal para comer en cualquier ...

FRUTA RECETAS EXPRES DULCES VARIOS ...

TARTA DE FRESAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA Hoy os comparto esta sencilla receta de tarta de fresas con hojaldre y crema pastelera. Un postre ideal para cualquier ocasion, se puede tener preparado con antelacion y es muy facil. Además nos sirve para aprovechar las fresas cuando esten algo maduras, INGREDIENTES: para la base: 1 lamina de hojaldre fresas frescas (mejor si estan un poco maduras) ...

Postre

Hoy es un día extraño. Es mi cumpleaños, una fecha que debería ser feliz pero que tiene un punto agridulce. Hay que alegrarse por cumplir años, claro que sí, pero este año es el primero que lo celebro sola. En realidad no lo voy a celebrar, no podemos reunirnos la familia y además falta mi madre que hace poco mas de dos semanas que se fue... Me resulta muy raro, miro atrás los últimos cumpleañ ...

general

esta es la tarta que le he hecho a mi peque para celebrar sus 17 meses.es una costumbre,antes del año se lo celebraba siempre,todos los meses,y ya despues,pues alguno que otro tambien cae.,madre mia parece mentira que lo tenga ya tan grande,como pasa el tiempo de rapido! menos mal que aun y espero q por mucho tiempo todavia,esta muy pero que muy achuchable y con lo mimoso que es el! jeje bueno aq ...

almendras arándanos crema pastelera ...

El otro día conversando con mi amiga Patricia de PORTAL JARDÍN, estuvimos recordando aquellas moras que recogimos al final del verano pasado en un paseo por el campo y con las que preparamos una riquísima mermelada de moras (receta aquí), paseo que luego repetí para buscar más frutos para preparar un delicioso licor de moras (receta aquí). Pero esta vez, en su excursión por el campo, Patricia se e ...

recetas postres

Ni que deciros lo bien que entra esto, madre mia que buena está!! No os lo penseis y si teneis un ratito, poneros a hacerla ya vereis que cremosa está. INGREDIENTES PARA LA PASTA PASTELERA: 500 Gr de leche 4 yemas de huevo 100 gr de azucar 40 gr de maicena la corteza de un limón 1 rama de canela INGREDIENTES PARA LA TARTA: 1 base de hojaldre fresco 750 gr de fresas 1 cucharada de azucar media nar ...