Con peras jugosas, una masa suave y un toque de almendras, esta tarta te transportará a la cocina casera y al amor de una abuela.
Ingredientes necesarios:
4 peras
125 gr de queso crema o requesón
150 gr de azúcar
16 gr de levadura para postres
200 gr de harina 00
1 limón
1 naranja
extracto de vainilla
2 huevos
70 gr de aceite de semillas
almendras en cubitos para la masa (opcional)
Para decorar
2 cucharadas de azúcar
azúcar glass
laminas de almendras
Cómo hacer la tarta de pera de la abuela: Aquí tienes los pasos para hacer la tarta de pera de la abuela con los ingredientes mencionados:
Preparación de las peras:
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y retirar las semillas y el corazón. Exprimir el jugo del limón y la naranja sobre las peras para evitar que se oxiden. Reservar.
Preparación de la masa:
En un tazón grande, mezclar el queso crema o requesón con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Agregar la levadura, la harina, los huevos, el aceite de semillas, el extracto de vainilla y las almendras en cubitos (si se desea) a la mezcla de queso crema. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y suave.
Montaje de la tarta:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Engrasar y enharinar un molde redondo para tarta. Extender la masa en el molde de manera uniforme, cubriendo tanto el fondo como los bordes.
Colocar los cuartos de pera en la masa, presionándolos ligeramente hacia abajo. Puedes organizarlos de manera decorativa si lo deseas.
Horneado:
Espolvorear las dos cucharadas de azúcar sobre las peras y la masa.
Hornear la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las peras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez lista, retirar del horno y dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.
Decoración y presentación:
Antes de servir, espolvorear azúcar glass sobre la tarta para darle un toque decorativo.
Opcionalmente, puedes añadir láminas de almendras sobre la superficie de la tarta para realzar su sabor y apariencia.
¡Y ahí lo tienes! La tarta de pera de la abuela está lista para ser disfrutada. Puedes servirla sola o acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida. ¡Buen provecho!
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