Hoy os traigo una tarta de queso y dulce de leche, un postre super rico, sencillo y rápido de preparar. Aunque decir dulce de leche suene a muy dulce, para nada queda tan dulce esta tarta, queda buenísima, con un sabor suave y muy fresquita. Lleva nata (crema de leche), lleva leche lleva queso crema, aunque lleve dulce de leche, esta queda muy rebajada, yo ya no pongo azúcar, me gusta tal como queda, además me gusta cubrir la superficie de la tarta con un poco de dulce de leche y con esto ya es más que suficiente.
Preparar estas tartas frías sin horno son muy sencillas y quedan espectaculares, las podéis preparar para un cumpleaños, una fiesta familiar o simplemente para degustarla vosotro@s,
Para hacer esta tarta solo se necesita tiempo, es mejor hacerla de un día para otro, queda más asentada y los sabores se realzan más, necesita un mínimo de 6 horas, por eso es mejor hacerla de un día para otro.
La base la cubrí con un poco más de dulce de leche, ya que queda muy suave y poco dulce, el toque de encima le va muy bien, también puse galletas desmenuzada por encima, ya no quise cargar más la tarta, ya queda bien pero si es una celebración quedará muy bien con unas bolitas de chocolate, perlitas, almendras, incluso un poco de chocolate le va muy bien…
Os animo a probarla, seguro que vais a repetir, vale la pena. Además esta tarta dura varios días en la nevera. También se puede congelar, aguanta muy bien.
Esta tarta sale para 8-10 personas. El molde es de 22 cm.
Ingredientes:
Una tarrina de queso crema 300 gr.
500 ml. de mata para montar
500 ml. de leche
3 sobres de cuajada
400 gr. de dulce de leche
Para la base:
200 gr. de galletas marías
80-100 gr. de mantequilla Preparación:
Para hacer la tarta de queso y dulce de leche sin horno, empezaremos preparando la base de galletas. Trituramos las galletas con ayuda de un robot, hasta que nos quede polvo o a medio picar, esto a gusto vuestro. La mantequilla la pondremos unos segundos en el microondas, para que nos quede manejable para que la absorba la galleta.
Una vez picadas las galletas las ponemos en un bol, añadimos la mantequilla, poner una parte de la mantequilla y el resto poco a poco, según veías que admite más o menos, yo puse los 100 gr.
Cogemos un molde cubrimos la base con las galletas, las aplastaremos bien, yo utilizo la base de un vaso para apretar las galletas. También puse las galletas haciendo un poco de subida por el borde. Metemos el molde en la nevera, mientras preparamos la crema de queso y dulce de leche.
Para hacer la crema. Ponemos un cazo a fuego medio con la nata (crema de leche) y la mitad de la leche, cuando esté caliente añadimos el queso crema, removemos para quede disuelta e integrada y el dulce de leche, seguiremos removiendo para que se integre y con cuidado no se pegue.
Mientras se calienta pondremos el resto de la leche en una jarra, añadimos los sobres de cuajada, añadiremos uno a uno, removiendo bien, han de quedar bien disueltas la cuajadas.
Añadimos la leche con las cuajadas disueltas en el cazo que tenemos en el fuego, removemos sin parar , dejamos se cocine a fuego medio hasta que empiece a espesar la crema. Sacamos el molde de la nevera, tiene que haber estado un mínimo de 30 minutos, incorporamos la crema, dejamos templar y metemos a la nevera un mínimo de 4-6 horas.
Una vez vayamos a servirla, cogemos dulce de leche, lo ponemos en un bol una cantidad, removemos y añadimos 1-2 cucharadas de leche para que quede más ligera, esto a vuestro gusto. Cubrimos la tarta de la crema de leche, picamos unas galletas las ponemos por encima y servimos.
Se puede poner un poco de la crema de leche que hemos preparado un poco más líquida en una jarrita para que cada uno se sirva a su gusto.
Y lista pata comer!!!
Montse
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
Ya tenemos el calor, empezamos con los platos fríos y gazpachos fresquitos, apetecen mucho y no pueden faltar como entrantes en nuestras mesas.Estos platos fríos a base de verduras y hortalizas, son f ...
Clafoutis de cerezas, un postre tradicional francés típico en esta época en donde empiezan las frutas de primavera y verano como las cerezas. La clafoutis es una tarta con una masa cremosa, se elabo ...
Llega el veranito y las cenas con amigos, comidas, picoteo.... Y que mejor que preparar una coca rápida y con pocos ingredientes y que quede buena como este hojaldre con espárragos, riquísima. Un hoja ...
Esta semana mi propuesta es esta trenza de hojaldre con chocolate , una receta sencilla, muy rápida de preparar y que siempre te saca de cualquier apuro. Teniendo hojaldre en la nevera y chocolate, en ...
TARTA DE QUESO CON GALLETAS Y DULCE DE LECHE, SIN GELATINA Y SIN HORNO. Una tarta deliciosa, rápida y muy fácil que hará las delicias de toda la familia, el punto acido del queso crema contrasta a la perfección con el dulzor del dulce de leche que le da un sabor acaramelado riquísimo, queda cremosa y con la combinación de las galletas y el chocolate de la cobertura hace que sea una tarta de ¡¡10!! ...
Tarta de queso y dulce de leche sin horno La primavera está llegando a su fin y ya empieza a dejar de apetecer encender el horno. Además, los postres fresquitos y ligeros son los que más apetecen en esta época del año. Esta tarta es ideal, dulce, pero no en exceso, fresquita y muy muy buena. Además no necesitamos el horno para su elaboración. Qué más se puede pedir? Ingredientes tarta de queso y ...
Para más información: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2013/08/tarta-de-queso-y-dulce-de-leche.html Ingredientes: Para la crema: 200 gr de requesón, 300 gr de queso crema, 200 gr de azúcar, 200 gr de dulce de leche, 3 yogures griegos naturales, 4 huevos, 6 cucharadas de maizena, más un chorrito de leche para disolverla, Para la crema de yogur y dulce de leche (capa superior de la tarta): 1 ...
Los más golosos no pueden dejar de probar esta tarta de dulce de leche sin horno. Este postre que se puede tomar a cualquier hora hará las delicias de todos y lo mejor de todo es que no requiere horno en su elaboración. Empezamos con los ingredientes. INGREDIENTES BASE DE LA TARTA 150 g de galletas 80 g de mantequilla PREPARACIÓN DE LA BASE En primer lugar trituraremos las galletas bien a máquin ...
Tarta de Chocolate y Dulce de Leche, una delicia de tarta con galletas de chocolate y dulce de leche casero que puedes elaborar tú mismo en casa de forma fácil.
Ingredientes
Galletas de chocolate o chocolinas (de forma rectangular) 250 gr. de dulce de leche 250 gr. de queso mascarpone 2 cucharadas de azúcar blanca 250 gr. nata para montar Canela Leche
¿Cómo se hace la Tarta de Galletas con Dulce ...
Tarta de Queso y Dulce de Leche Esta Tarta de Queso y Dulce de Leche es una de las más deliciosas que he probado nunca. Es tan sencilla y está tan rica, que seguro la prepararás muchas veces. Ingredientes PARA LA BASE 100 gr. de galletas María 60 gr. de mantequilla PARA EL RELLENO 300 gr. de queso crema (Philadelphia o Mascarpone) 300 ml. de nata para montar Un vaso de leche (250 ml.) 1 sobre ...
Esta Tarta de Queso y Dulce de Leche, SIN HORNO, es una de las más deliciosas que he probado nunca. Es tan sencilla y está tan rica, que seguro la prepararás muchas veces. Ingredientes PARA LA BASE 100 gr. de galletas María 60 gr. de mantequillaPARA EL RELLENO 300 gr. de queso crema (Philadelphia o Mascarpone) 300 ml. de nata para montar (o crema de leche) Un vaso de leche (250 ml.) 1 sobre de cua ...
INGREDIENTES 230 g de queso fresco de untar 200 ml de leche 230 g de galletas Esencia de vainilla 200 g de dulce de leche ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS CON DULCE DE LECHE En un bol pondremos 200 ml de leche con esencia de vainilla. En otro bol mezclamos 200 g de dulce de leche con 230 g de queso fresco de untar. Cogemos el molde a presentar y pondremos una capa de galletas previamente mojada e ...
Aunque medio país está de vacaciones, el otro medio sigue la vida normal a la espera de que llegue su turno. En realidad vida normal no llega a ser del todo porque los niños están de vacaciones y hay que buscarse la vida para colocarlos mientras los padres trabajan. Los míos ya son mayores y dejé esos problemas atrás (ventajas de hacerse mayor) pero me solidarizo con todos los padres que tienen ...
Que receta madre mia, que pedazo de Cheesecake de chocolate y dulce de leche nos hemos marcado para el cuerpo, para el disfrute de esta casa. Es una receta adaptada del libro Chocolate Recetas de ensueño para sibaritas de Eliq Maranik que me regaló mi familia para el dia de la madre el año pasado. Creo que indirectamente me estaban diciendo que me dejara de tanta receta con fruta y me metiera ...
