Tarta de queso
Ingredientes:
150g de galletas María
125g de mantequilla
1/2 litro de nata (crema de leche) liquida
2 tarrinas de queso blanco para untar
1 sobre de gelatina de piña
6 cucharadas de azúcar
150g de mermelada de fresa
Elaboración:
Tritura las gallegas hasta que estén molidas. Funde la mantequilla en el microondas a baja potencia para que no se queme, añádela a las galletas y mezcla hasta incorporarla. Pon esta masa en el fondo de de un molde (mejor redondo y si es desmoldable mejor que mejor) extendiéndola bien. Ponla en el congelador durante 5 minutos ( si no puedes ponerla en el congelador ponla en el frigorífico durante al menos 1 hora). Debe quedar dura.
Mientras tanto, pon e un bol la nata (crema de leche), el queso para untar y el azúcar y bátelo. Pon 1/2 vaso de agua a calentar y disuelve en ella la gelatina (sigue las indicaciones del paquete). Incorpórala a la mezcla de nata (crema de leche) y queso y pasa todo por la batidora.
Saca el molde del congelador (o frigorífico) y vierte la mezcla sobre la base de galleta.
Deja la tarta en el congelador durante al menos 3 o 4 horas (si es en el frigo 6 u 8 horas)
Cuando haya cuajado calienta un poco la mermelada para que se haga más liquida y cubre con ella la superficie de la tarta.
Fuente: este post proviene de cocinandoconevelin, donde puedes consultar el contenido original.
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