Tarta especiada de chocolate negro

Esta tarta es una receta mía, se trata de la fusión de tres tartas diferentes:

- la tarta de boda de los príncipes (el toque especiado)
- la tarta de tres chocolates (utilizado sólo la capa de chocolate negro)
- la tarta de kinder (utilizando la base con avellanas)



Es una tarta realmente intensa en lo que a sabor se refiere, y encantará a los amantes del chocolate.

¡Os invito a probarla y dejar vuestros comentarios!





Para 8 personas Dificultad: media Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:
18 galletas María
60 gr de mantequilla
50 gr de avellanas machacadas
1/2 cucharada de café de especias de oriente (igual proporción de hinojo, anís estrellado, canela, pimienta negra, clavo)
4 sobres de cuajada
Medio litro de leche
1 litro de nata (crema de leche) líquida para montar
500 gr de chocolate negro para fundir
Perlitas de colores para adornar


Preparación:
Trituramos las galletas y las avellanas con la ayuda de un mortero. Derretimos la mantequilla con 50 gr de chocolate negro. Mezclamos las avellanas, las galletas y la masa de la mantequuilla con las las especias. Cubrimos el fondo de un molde con esta mezcla y aplastamos muy bien. Dejamos el molde en la nevera durante media hora.

Batimos el medio litro de leche con la nata (crema de leche) líquida y los sobres de cuajada.

Calentamos en un cazo con el resto del chocolate negro, hasta que se derrita por completo, moviendo continuamente con las varillas. Dejamos que hierva una vez, moviendo constantemente.

Una vez haya hervido, lo vertimos en el molde sobre la base de galletas.

Dejamos que cuaje. Pasamos a la nevera hasta que enfríe.

Antes de servir, desmoldamos y decoramos con bolitas de chocolate, salsa de chocolate, de dulce de leche, o lo que prefiráis.

NOTA: La mezcla de especias la compré en molinillo, de una promoción del ALDI. Podéis emplear las especias que más os gusten, pero deben llevar siempre al menos canela, clavo y anís estrellado, que les da ese típico sabor a la repostería casera. También le podéis dar un toque de nuez moscada, queda muy bien con el chocolate, como en esta receta tan rica:

Pastel de zanahoria y chocolate
Fuente: este post proviene de Las recetas mejor guardadas de Miriam, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Repostería

Recomendamos

Relacionado

Postres Tarta

TARTA DE CHOCOLATE CON ESPECIAS. Una receta sencilla y fácil de preparar, sin horno y que seguro vas a triunfar en casa para las meriendas o para los cumpleaños .. TARTA FRÍA DE CHOCOLATE CON ESPECIAS. La base de la tarta la podemos hacer nosotros mismo con cualquier bizcocho que tengáis o comprar las bases de bizcocho que ya las venden hechas y están muy bien ( yo compre las bases ). INGREDIENT ...

general bizcocho chocolate ...

Tarta de chocolate rellena de crema pastelera y cubierta de merengue. Mi vecina Rita es una apasionada del chocolate, ayer por encargo, prepare esta tarta para ella. Le gusta el chocolate de todas las maneras posibles. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 200 GR DE AZÚCAR 90 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA. 150 GR DE CHOCOLATE NEGRO FONDANT. 4HUEVOS. 200 GR DE MARGARINA. 100 GR DE ALMENDRAS TOSTADAS. UNAS ...

Cheesecake chocolate negro Tarta de queso ...

La receta de hoy es una tarta para los que como yo, sois chocolateros a tope. Ingredientes tarta mousse de chocolate negro y queso crema Para la base - 200 gr. de galletas maría - 100 gr. de mantequilla - 1 cucharada sopera de cacao en polvo Para la mousse - 7 hojas de gelatina - 100 ml. de agua - 400 gr. de chocolate negro - 400 ml. de nata para montar (crema de batir) - 100 gr. de azúcar - 300 ...

BEBIDAS CHOCOLATE

Con esta receta de chocolate a la taza con especias puedes preparar el chocolate de toda la vida de una forma original. Puedes modificar las cantidades de especias que aconsejamos según tus gustos. INGREDIENTES para 4 tazas de chocolate 200 gr de chocolate negro (70% de cacao) 2 cucharadas de cacao en polvo 400 ml de leche entera 1 cucharada rasa de maizena 1 palo de canela 1 anís estrellado 1 c ...

recetas postres chocolate tarta

Hace tiempo preparé esta tarta de cuajada y chocolate negro que vi en el blog de Rosa Ardá velocidad cuchara. El recuerdo era tan bueno, que he aprovechado que no la tenía en el blog para hacerla otra vez y publicarla. De paso os recomiendo que visiteis el blog de Rosa, si es que no lo conocéis ya. Es una tarta extremadamente fácil, no lleva más de diez o doce minutos prepararla, luego la tenéis q ...

recetas postres tartas

Os presento la tarta de mi cumple, normalmente no suelo arriesgar con las tartas de cumpleaños porque no me gusta quedar mal cuando tengo un compromiso y dejo los experimentos para cuando no tengo que entregarla a nadie, pero como esta vez el cumpleañero era yo, decidí arriesgar un poco y si no salía bien por lo menos habría disfrutado haciendo lo que más me gusta. Esta vez hubo suerte y salió tod ...

Recetas

Cheesecake de galletas lotus y chocolate negro, una tarta muy fácil de hacer y que no necesita horno. Tiene el punto justo de dulzor, no penséis que va a estar muy dulce. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, con una tarta de queso y con una capa de chocolate negro….. Esta receta es de Ana Sevilla, seguro que la conocéis, su web es de las mejores del ...

Tartas avellanas Chocolate ...

Esta tarta de chocolate kinder bueno fue la que preparé para el cumpleaños de mi hija Isabel. Ella, al igual que yo, siente especial predilección por el chocolate. No es una niña golosa, pero si hablamos de chocolate entonces la cosa cambia. Todas (o casi todas) las tartas que le he preparado han sido de chocolate y esta no podía ser menos. La idea de preparar una tarta de chocolate kinder bueno s ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS PARA CUMPLEAÑOS SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Esta receta de tarta de chocolate negro sin lactosa con glaseado espejo y base de cacao y avellanas no es para todo el mundo. Esta tarta de chocolate negro sin lactosa es para auténticos amantes del chocolate, ya que al no llevar azúcar, tiene un toque amargo, como el auténtico cacao. Aún así, siempre está la opción de añadir azúcar, para aquellos más golosos quienes prefieren el chocolate más dul ...

Dulces y postres como hacer tarta de chocolate ideas para tarta de chocolate ...

Muy fácil de hacer. No necesita ni horno. Para principiantes Esta Tarta de chocolate y avellanas no puede ser más fácil de hacer. Lo digo con gran conocimiento de causa ya que yo soy muy negado para la cocina dulce y me da mucha pereza el tema de las masas, harinas y demás. Me aventuré a hacerla y salió estupenda! El único trozo medio pesado es que tienes que ir mezclando la lecha, al tiempo que s ...