Tarta mousse de queso con frutas



Ingredientes:

Una base de bizcocho o galletas

125 ml de leche

2 yemas de huevo

300 g de queso cremoso tipo filadelfia

100 g de azúcar yo he puesto 80 g 4 cucharadas soperas

6 hojas de gelatina 

400 ml de nata (crema de leche) para montar

Frutas para decorar

1 sobre de brillo para tartas



Preparación:

Si hacemos la base de galletas necesitamos un rulo de galletas tipo Maria 100 g de mantequilla o margarina.

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas, mezclamos bien y forramos el molde al que habremos puesto en el fondo papel de horno, presionamos bien para que quede igualada por todos lados.

Si utilizamos una base de bizcocho, es mi caso, ponemos papel en el fondo del molde, la base de bizcocho y bañamos con un poco de leche. 

Ponemos a remojar las hojas de gelatina en un recipiente en agua fría durante 10 minutos.

Montamos la nata (crema de leche).

En un cazo ponemos el queso y la leche batimos para que quede cremoso, añadimos las yemas y el azúcar, ponemos a calentar, removemos sin que llegue a hervir y añadimos las hojas de gelatina hidratada y bien escurrida, removemos para que se disuelva, dejamos templar un poco y mezclamos con la nata (crema de leche) con movimientos envolventes con una espátula para que la nata (crema de leche) no se baje.

Rellenamos el molde y dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.

Decoramos con frutas

Preparamos el brillo para tartas como indique el paquete y con un pincel pintamos las frutas.

Os aseguro que está riquísima, en casa ha sido un éxito!



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