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TARTA QUESO BRIE

Si os gustan las tartas de queso aquí os dejo esta maravilla de receta que preparé para el cumpleaños de mi hija y que está para chuparse los dedos.



Ingredientes:

- 1 paquete de galletas María.

- 90 gramos de mantequilla derretida.

- 500 gramos de queso crema.

- 20 gramos de queso mascarpone.

- 3 huevos.

- 100 mililitros de nata (crema de leche) para montar.

- 100 gramos de azúcar.

- 100 gramos de queso brie.

- 1 cucharada de harina.

Elaboración:

Lo primero que hacemos es la base, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Ponemos un molde con papel de horno y colocamos la mezcla. La aplastamos bien y la metemos a la nevera.

Para preparar el relleno cogemos el resto de los ingredientes menos la harina y la batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. Luego añadimos la harina y volvemos a batir. Echamos encima de la base de galletas y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180 grados.

Para que quede tostada por encima ponemos el horno a 210 grados y la dejamos cinco minutos más. Dejamos que se enfríe y metemos a la nevera por un mínimo de cuatro horas y lista para servir.

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