gastronomicgs Idea guardada 0 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Tarta San Valentín de chocolate y fresa



Esta semana me tengo que poner las pilas, creo que va ser la semana más movidita que tengo para este mes.

Mi idea es la preparar unos post especiales para san Valentín.

Pero resulta que esta semana también tengo los preparativos de carnaval en el colegio de los niños, tenemos que confeccionar los disfraces y eso lleva su tiempo.

También queríamos preparar un vídeo muy chulo para el Rincón del pequeño gastro-chef..pero pobretes se pusieron malos, luego yo y hasta hoy no parecía que mejoráramos, a estas horas , yo todavía no tengo suficiente voz y tengo varios vídeos que editar y no puedo hablar, así que si no mejoro rápido, tendré que editarlos con textolo siento.

Así que intentaré poder preparar todas las ideas que teníamos para esta semana.

A demás, han surgido varios improvistos que no se pueden anular.

Vamos que este mes de febrero podría decir que es un no parar.

Empezamos:

Bizcocho

3 huevos

1 taza de Buttermilk

3 tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 taza de cacao en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 taza y media de aceite

Esencia de vainilla al gusto

Relleno de nata (crema de leche)-fresa

600 ml de nata (crema de leche) para montar muy fría

2 cucharadas soperas de azúcar glass

4 cucharadas soperas de mermelada de fresa

1 cucharada de cuajada en polvo

Antes de empezar, comentaros que si no tenéis buttermilk, podéis hacerlo casero: 1 cucharada y media de vinagre en una taza y media de leche. Dejar reposar 10 min. y ya lo tenemos listo.

Ahora ya podemos empezar con la elaboración del bizcocho.

Cogeremos un bol y tamizaremos los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal y cacao.

Reservamos.

En otro bol, mezclaremos los ingredientes húmedos: huevos, aceite, vainilla y buttermilk.

Mezclar bien hasta que esté bien integrado.

Una vez lo tengamos, iremos añadiendo cucharadas poco a poco de los ingredientes secos que teníamos reservado, hasta su total incorporación.

Cuando ya tengamos la masa bien mezclada incorporaremos ya por último el azúcar, mezclar muy bien y listo.

Vertemos la masa en el molde ya engrasado previamente y horneamos a 170 º C unos 50 min. aproximadamente.

Dejamos enfriar completamente encima de una rejilla y una vez frío podremos cortar para rellenar.


Mientras nos vamos con el relleno.

Ponemos la nata (crema de leche) a montar y cuando esté semi montada añadiremos una cucharada de cuajada en polvo, batimos y añadimos el azúcar, seguimos batiendo y poco a poco iremos incorporando las cucharadas de mermelada.

Dejar de batir en cuanto esté la consistencia adecuada, ya que si batimos en exceso la nata (crema de leche) se volverá mantequilla y aunque esta igual de buena no es lo que queremos para esta tarta.

Ya tenemos listo el relleno.


Ahora solo nos queda decorar al gusto, yo lo he hecho con algunas fresas y he dibujado en papel de horno unos corazones de chocolate fundido, que he dejado endurecer en el frigorífico.

Para darle un toque diferente, con la ayuda de un tenedor, he ido dibujando líneas por toda la tarta.






Espero que os haya gustado y que tengáis un feliz día de los enamorados.


Nos vemos pronto...lo intentaré.

Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con Marisco

Hay un plato que no suele faltar para el fin de semana, y como no, el arroz, la paella, el arroz caldoso... Pues para eso estoy hoy aquí, para compartir mi receta de arroz que preparo yo los domingos. ...

Galletitas de Vainilla

Para gustos los colores, y para las galletas… pues hay mil formas, sabores y texturas. Hay quién le gusta crujientes, otros blanditas, de chocolate, de limón… en fin, no terminaría el post si las desc ...

Tarta Oreo con Chuches

Hay tartas para todos los gustos y está en cuestión era para una cumpleañera adulta, pero pensada en los pequeños, así que a todo nos amoldamos. Esta Tarta, es muy sencilla de preparar, lo primero es ...

Recomendamos

Relacionado

Día de la madre Dulces San Valentín ...

Tarta de San Valentín de mousse de queso y mousse de fresa ¡¡Sin horno!!

Tarta de San Valentín de mousse de queso y mousse de fresa ¡¡Sin horno!! Una opción estupenda, deliciosa y muy bonita para celebrar el día del amor y la amistad con tú pareja, familia o amigos; Pero no hace falta decir que en cualquier ocasión se puede preparar y ¡¡el triunfo está asegurado!! Además lo mejor es que la puedes tener hecha desde el día anterior y así disfrutar de tiempo para ti con e ...

básicos de repostería día de la madre dulces ...

Tarta especial para San Valentín 2019, fácil y deliciosa

Tarta especial para San Valentín 2019, fácil y deliciosa; Se compone de un riquísimo bizcocho de chocolate relleno y decorado de nata con fresas, nada tan fácil y rico como esta combinación de sabores que para esta fecha concreta es ideal, como en años anteriores os traigo una tarta especial para esta fecha con forma de corazón y os enseño que no hace falta tener un molde especial para dar esta bo ...

TARTAS

Tarta de fresa y arándanos para San Valentín

He estado bastante apartada de el mundo bloguero y por varias razones, no he podido estar a la altura de comentar vuestros blog. Pero poco a poco me voy poniendo las pilas y no quiero dejar pasar sin publicar esta deliciosa tarta que para a quienes le guste la nata y las frutas es una buena opción para degustarla en este día que celebro hace ya 50 años y hoy no va a ser menos. Muchas felicidades y ...

Tarta con amaretto para San Valentín

Tarta con amaretto para San Valentín Tarta con amaretto para San Valentín ,historia: Se acerca San Valentín y yo quiero ofreceros este postre para que sorprendáis a vuestra pareja, una tarta con amaretto que está para chuparse los dedos. No lleva muchos ingredientes, ya que a parte del bizcocho el resto son el amareto, unas fresas y nata. Queda una tarta muy suave y, aunque os sorprenda, no es nad ...

reto facilisimo postres para san valentín

Tarta de Baileys casero para San Valentín

Hola Cocinitas!! Se acerca el día más romántico del año y estoy segura que quieres preparar algo especial para sorprender y compartir con tu pareja y amigos. Por eso vamos a preparar una Tarta de Baileys casero para San Valentín. Con esta tarta puedes preparar un rico desayuno o merienda, aunque también es ideal como postre para un menú especial. Sea como sea es una opción deliciosa y que no tiene ...

tarta sin horno recetas pastel sin horno ...

Tarta de queso para San Valentín fácil y sin horno

TARTA SAN VALENTÍN Te enseño como preparar esta deliciosa tarta de queso sin horno ideal para San Valentín.Las tartas sin horno siempre son muy fáciles de preparar y quedan riquísimas aquí os dejo también como preparé la TARTA DE GALLETAS OREO SIN HORNO que es todo un éxito,si pincháis para ver la receta veréis que es también una delicia de tarta además de visualmente preciosa. Animarse a prepar ...

14 de febrero divertido dulces ...

TARTA DE SAN VALENTÍN DELICIOSA Y SUPERFÁCIL

Una TARTA DE SAN VALENTÍN diferente. Hecha con chocolates y golosinas. perfecta para aquellos golosos y dulceros. La puedes preparar en unos pocos minutos, y será un regalo perfecto para este 14 DE FEBRERO!!! Anímate, corre a comprar las golosinas y yo te guiaré paso a paso! MATERIALES: * 1 plato desechable * 1 trozo de cartulina: largo igual al diámetro del plato, ancho igual al ancho de los ch ...

El dulce me pierde blog de el bierzo Cheesecake de fresa con chocolate blanco ...

Cheesecake de fresa y chocolate blanco sin horno para San Valentín

Hoy traigo una tarta con una combinación de sabores impresionante y, además, muy apropiada para San Valentín: Cheesecake de fresa y chocolate blanco. Se acerca San Valentín, fecha en la cual todos queremos sorprender a nuestras parejas con recetas espectaculares. Además, estamos en plena época de fresas, por lo que… qué mejor receta que una que lleve este delicioso fruto rojo. Y si además le ...

Recetas De Picoteo Recetas de San Valentín pizza ...

Pizza con forma de corazón para un San Valentín informal

Si os apetece tomaros esto de San Valentín como algo más informal o no tenéis mucho tiempo para preparar un menú de varios platos, os propongo hacer algo muy original: una pizza con forma de corazón.  Bien, esto es más una idea que una receta como tal.  Cuando hago pizza, la verdad, que no mido mucho los ingredientes, pero intentaré explicároslo con todo el detalle que pueda. Bien, empecemos por l ...

recetas postres chocolate fresas ...

Tarta de chocolate blanco para San Valentín

Los amantes del chocolate blanco estaréis encantados con la receta de hoy, aunque creo que esta tarta por su sencillez y elegancia enamoraría a cualquiera. Es una tarta que hago en ocasiones especiales, y aunque hoy la traigo presentada en forma de corazón (como mi propuesta para San Valentín), se puede preparar en un molde redondo o cuadrado, y nos serviría perfectamente para cualquier fiesta o c ...