Hola a todos! Como si nada nos vamos adentrando a noviembre y cuando menos lo esperemos ya estaremos en vísperas de las fiestas de fin de año, sin duda el 2017 se está pasando volando.
Para no perder tiempo con el tiempo jeje, esta Tarta Tatín de higos nos viene de maravilla, ya que no tenemos que invertir casi nada en ella, es muy facilita de preparar y deliciosa de devorar, en casa desapareció en un abrir y cerrar de ojos.
El otro día estaba haciendo las compras en el supermercado y cuando pasé por el área de frutas allí estaban, una caja enorme de higos y aunque mi arbolito me da suficientes, no estaban listos todavía, y estos me hacían ojitos, no pude resistirme y los compré, luego veré que hago con ellos pensé.
Todavía estaban algunos verdes y mis ganas de comerlos cada vez más grandes, así que sin pensarlo mucho hice la mitad en miel (mismas cantidades y procedimiento pero sin el hojaldre) y la otra mitad en esta receta, como me picaban las manos por tenerlos listos YA, lo que se me ocurrió fue esta Tarta Tarín y en verdad que el resultado no nos decepcionó, una exquisitez! tan así que en cuanto mi arbolito dé frutos de nuevo ya tenemos una receta fija para repetir.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldra
400 gramos de higos (aprox de 20 a 25 higos)
240 gramos de azúcar
600 ml de agua
PROCEDIMIENTO:
En una ollita lo suficientemente profunda, donde nos quepan los higos en mitades, colocamos el agua con el azúcar, sin revolver hasta que este de un color dorado. Agregamos los higos en mitades y cocemos por 20 minutos.
También se puede poner todo junto desde el inicio y esperar a que reduzca y espese la miel.
Colocamos en un recipiente de aproximadamente 12 pulgadas, las mitades de higos hacia abajo y la miel.
Estiramos la lámina de hojaldre y cubrimos los higos haciendo unos pequeños dobleces hacia adentro y pinchamos toda la superficie con un tenedor.
Horneamos a 200°C por 25 a 30 minutos hasta que veamos comienza a dorarse la masa.
Retiramos del horno y volteamos sobre el plato o fuente donde lo serviremos.
Listo! Más fácil imposible y el sabor... Exquisito!!
Con esta receta participo en el Reto mensual de Facilísimo.
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