Para los que no conocen esta receta les cuento que Tarta Tatin es un clásico de la gastronomía francesa y según dice la leyenda que fue creada por error al tratar de hacer una tarta de manzanas. Las manzanas quedaron más caramelizadas de lo normal y para no botarlas le pusieron la masa por encima y la llevaron al horno así, para luego darla vuelta y ver que salía.
Fue tanto el éxito de este “error” que hoy es reconocida en Francia y el mundo entero.
Y como para todo y para todos hay una primera vez, hoy me tocó a mi de preparar por primera vez la tarta tatin. Tuvo tanto éxito también por acá,que en menos de dos días ni miguitas quedaron. Claro, si fuéramos una gran familia o hubiésemos tenido visitas seria normal, ¡ pero no ! Hasta ahora somos solo dos los que comemos.
¡ Prepárenla ! Y me cuentan cuánto duro en sus casas.
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