comunidades

Tartas tres leches y fresas.


 

11025713_10153210222782318_1049496107155356129_n

 
10993074_10153210166107318_8261219665221882272_n
Hola amigas y amigos! hoy les presento un artículo culinario que les va a sorprender por lo maravilloso e increíble sabor y la manera sencilla de realizar se trata de la tarta de tres leches con fresa. Estas recetas sin horno se están convirtiendo en mi obsesión del momento ! Son tan ricas y fáciles y probando, probando puedo ver que hay montón de cosas que se pueden hacer.

Para los que no han visto las otras recetas de tarta tre leches con fresas, les recomiendo para que comiencen al tiro! como decimos en Chile :D
Queque económico sin horno o el delicioso Queque de zanahorias sin horno 

Ingredientes para realizar una tarta de 3 leches y fresas (para 8) :

Para el bizcocho:
100 gr harina sin polvos,
100 gr azúcar
3 huevos
1 cdta de polvos royal (levadura en España, Levure Chimique o baking powder)
1 pizca de sal

Para el relleno :
10 fresas maduras
1 tarro leche condensada
100 ml crema liquida (nata (crema de leche))
200 ml leche evaporada (lait concentréé non sucrée en Francia)
3 cdas de pisco u ron

Para el merengue:
3 claras a T° ambiente
120 gr azúcar
1 pizca de sal
Para el merengue sigue el paso a paso acá

Paso a paso :

Comenzamos batiendo las claras a nieve. Te recomiendo agregar una pizca de sal al inicio para que las claras suban y se fijen mejor. Continua batiendo y suavemente agrega el azúcar, luego las yemas,  la harina y finalmente los polvos royal (levadura).

Al igual que en las otras recetas en sartén, te recomiendo un  sartén de unos 25 cm de diámetro, al cual debes agregarle un poco de aceite o mantequilla por todos lados y una vez que esté caliente agregar tu preparación (recuerda llenar el sartén como máximo hasta la mitad).

Cocer a fuego durante 10 minutos y colocar una tapa. No olvides revisar que los bordes estén bien cocidos y en ese momento hay que girarlo (como una tortilla).

Volver a engrasar el sartén y colocar otra vez el bizcocho. No te preocupes si queda un poco en el plato, es normal.

Finaliza la cocción a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos. Desmolda y reserva para que se enfríe.

Para saber si el bizcocho está cocido debes pinchar con una varilla  o un cuchillo fino al centro y salir limpio. 

Preparación del relleno : Mezclar las tres leches (evaporada, condensada y crema) y agregar suavemente y a gusto un chorrito de pisco, ron y otro alcohol de tu preferencia. Lavar bien y cortar las fresas (frutillas) en láminas y resérvalas para comenzar a rellenar.

Cuando el bizcocho esté frío, debes cortarlo cuidadosamente por la mitad, usando un cuchillo largo. Separar las partes en dos platos grandes.

Poner la primera mitad con la parte interior hacia arriba y agrégale un buen cucharón de la mezcla de leches por todos lados, espera un poco para que todo se absorba y volver a colocar un poco más. Continua rellenando con las fresas de manera uniforme y agregar encima un chorrito mas de las tres leches.

Cubre con la segunda parte del bizcocho dejando otra vez la parte "blanda" hacia arriba  y finalizar con un poco mas de la mezcla líquida por todos lados.

Es importante no agregar demasiado líquido ya que la torta se puede romper ! 

Dejar la torta reposando en el refrigerador mientras preparas terminas con la preparación del merengue pinchando aquí :  Merengue Francés :D

Siéntete libre para decorar esta deliciosa y simple torta como tu quieras. Con pelotitas de chocolate, fresas, etc...hay tantas cosas lindas que hacer ! 

 
Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter

y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com

 

 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chilenas postres y dulces ...

Cuando estuve de vacaciones en Chile fuimos a un restaurant y de postre pedí la clásica y muy recomendada por el chef ” Torta tres leches”. Juro que no pude acabarla; estaba tan dulce, seca y llena de azúcar! Me declaro bien “gourmande” pero me cargan los postres así. Prefiero siempre darle un toque de frescor o quitarle un poco de azúcar para no quedar con la sensación de ...

queque bizcocho economico ...

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Pensando en todos los amigos que no tienen horno, que en Europa pasa mucho ! es que preparé mi segundo queque en sartén para compartirlo lo más pronto que pude. Sin duda el Queque económico en Sartén es delicioso. No o ...

entrantes ensalada vegetariano ...

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Esta rica ensalada puede ser un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla o algún pescado o carne ...

cheesecake arandanos postre ...

Hola amigos y amigas! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Este postre lo preparé para el año nuevo. Es un postre muy sencillo, rápido, económico, liviano y rendidor por lo que nos sirve perfecto para cuando recibimos a la reunión familiar o para llevar donde los amigo ...

primeros platos lasagna lasaña ...

Lasaña con berenjena casera​, deliciosa receta que puedes hacer desde la comodidad de tu casa. Disfruta de esta Lasaña con berenjena casera con amigos y familiares. Somos fanáticos de las lasañas, como no, cierto? Si son riquísimas y tan fáciles a preparar ! esta Lasaña con berejena casera que te ofrecemos hoy la quiero compartir con ustedes. Ahhh! No olviden que para seguir todas mis recetas pued ...

postre tarta de bananas receta facil ...

Hola mis queridos amigos cocineros! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Esta receta la aprendí en el primer restaurant donde trabajé en Francia y desde ahí no he parado de prepararla porque a todos nos encanta. Es una receta fácil, económica y original para compartir ...

carne arvejada estofado cocina chilena ...

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Esta simple y deliciosa receta es uno de los clásicos de la cocina familiar chilena. Es un plato muy conocid ...

berenjenas tomates perejil ...

Si te gustan mis recetas puedes seguirlas en Facebook pinchando aquí: Facebook y suscribirte a la newsletter del blog para recibirlas en su correo pinchando acá: Newsletter Los patuditos nos fuimos a la playa y cuando volvimos el almuerzo estaba listo...ups !! :D Como te dije en la última receta, estamos de vacaciones en Perpignan, Cataluña, Francia, ¡y las verduras y frutas aquí tienen difere ...

postres leche asada flan de leche ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de flan de leche con manzanas caramelizadas que esta para chuparse los dedos. Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekit ...

quesos picoteo apetivito ...

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newslettery a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Hace unos meses mi hermana nos preparó esta receta y a toda mi familia nos encantó. Hoy quiero compartirla con ...