El queso, el bacon y la cebolla, son unos ingredientes que maridan perfectamente. Cocinados de manera adecuada y como relleno de tartaletas nos da un aperitivo exquisito que podemos tener a punto en pocos minutos y que sin lugar a duda será del agrado de nuestros comensales. Las tartaletas las podemos encontrar en cualquier supermercado de diferentes tamaños y formas.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kgr de cebollas
masa brisa (o tartaletas prefabricadas)
100 gr de queso curado
75 gr de bacon
50 gr de mantequilla
un bote de nata (crema de leche)
3 huevos
6 dátiles
sal y aceitunas negras
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Para el relleno, ponemos a calentar la mantequilla a fuego lento y rehogamos en ella las cebollas picadas hasta que las veamos doradas.
Añadimos el bacon cortado en trocitos y los dátiles picados en trozos pequeños. Cuando este frito apartamos del fuego y reservamos.
En un bol, batimos los huevos, los mezclamos con el queso rallado, la nata (crema de leche) y el sofrito de cebolla, bacon y dátiles que tenemos reservado.
Llenamos las tartaletas y las adornamos con una aceituna.
Metemos al horno hasta que estén cuajadas, unos 10 minutos.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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