TARTALETAS DE GAMBAS





INGREDIENTES:

1 lámina de masa quebrada

120 gr. De gambas peladas (pueden sustituirse por langostinos picados)

2 huevos pequeños

½ vaso de nata (crema de leche) líquida

1 cucharada de mantequilla

1 pizca de nuez moscada

2 cucharadas de caldo de pescado y marisco (puede ser de pescado solo)

Pimienta

Sal

½ cucharada de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Estirar la masa quebrada y hacer las tartaletas cortando la masa en círculos. Poner en el molde de tartaletas y hacer en el horno a 200º 5 minutos.

Cocer las gambas 3 minutos y reservar.

Mezclar el huevo batido con la mantequilla líquida, la sal y pimienta, el aceite y la nuez moscada. Remover hasta mezclar y añadir entonces el caldo y luego la nata (crema de leche), remover de nuevo.

Sobre las tartaletas poner las gambas e ir echando la mezcla. Cuajar en el horno a 200º 12 minutos o hasta que este cuajado el líquido.


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Etiquetas: recetas de primeros

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